Внутреннее производство падает: эксперты объяснили, что происходит со сливочным маслом

Ситуация с мясомолочной продукцией становится все драматичнее. Несмотря на отчетности профильных ведомств, покупатели жалуются на снижающееся качество и удорожание масла, мяса, молока и молочной продукции. Особенно напрягает положение со сливочным маслом. Граждане жалуются, что потребительские свойства продукта далеки от натурального, но это не мешает ему подниматься в цене.

Тем временем статистика проливает свет на интересные обстоятельства. Как выяснилось из таможенной отчетности, розничная цена сливочного масла у нас даже более чем вдвое превышает закупочную. Причину этого экономисты объясняют незначительным производством и ограниченным количеством поставщиков. По словам главы Союза свободных потребителей Эюба Гусейнова, собственное производство покрывает спрос только на 30 процентов, и поэтому сливочное масло импортируется. Для снижения цены и поднятия качества необходимо добиваться роста объемов выпуска своего продукта. С этим сложно не согласиться, но главной причиной происходящего экономист Натиг Джафарли считает отсутствие конкуренции.

Он подсчитал, что, согласно таможенным данным, килограмм масла завозится за 5,3 доллара, или 9 манатов. Однако на наших прилавках оно стоит от 18 — 25 манатов. В среднем это больше 12 долларов за килограмм. Эксперт утверждает, что с учетом накладки в виде налогов, транспортных расходов и прибыли розничных сетей розничная стоимость может быть выше на 50 процентов, а ценник не должен превышать 15-16 манатов или 9 долларов.

Масло нашим покупателям обходится намного дороже, поскольку в стране нет конкурентного рынка, особенно в сегменте импорта. Кроме этого, оставляет желать лучшего местное производство, а реализуемый под собственными брендами продукт тоже заморского происхождения. По утверждению Н.Джафарли, под видом здешнего продают привозной продукт, расфасованный в местную тару. Наконец, при развеске импорт высокого и низкого качества смешивается в различных пропорциях, что тоже влияет на себестоимость и розничные цены. В целом такие махинации удешевляют себестоимость масла на 20-30 процентов.

Противоречий в ситуацию добавили данные Государственного комитета статистики — импорт сливочного и других масел из молока увеличился в 2,5 раза в количественном выражении и в 3,3 раза в стоимостном. На этом фоне подрос и экспорт. Азербайджан с начала года нарастил поставки сливочного масла в Россию (!). Россельхознадзор со ссылкой на данные ФГИС «ВетИС» свидетельствует про импорт в страну из нашей республики в январе 649 тонн продукта против 150 тонн за тот же месяц прошлого года.

На взгляд Н.Джафарли, речь идет о реэкспорте. «По сути это не экспорт продукции местного производства, — поясняет он. – Из-за проблем с логистикой в соседней стране наши бизнесмены скупают масло за рубежом и перепродают в Россию. Местному производству такое не по силам, ведь оно покрывает только 10 процентов внутреннего спроса, а продается в рознице масло импорт из Новой Зеландии и Австралии, а также из стран Балтии».

Невысокое качество и дороговизна масла в магазинах вынуждает граждан заказывать его из регионов, но гарантии посторонних включений нет и в этом случае. А самое интересное преподносит статистика подросшего завоза в страну пальмового масла из Индонезии (40.67 тыс. т) и Малайзии (23.9 тыс. т). За прошлый год в Азербайджан поступило 65 тыс. т. этого тропического продукта.

Куда оно делось, непонятно… Председатель правления Азербайджанской ассоциации пищевой промышленности и напитков Эмин Достияри сказал журналистам, что несмотря на сообщения о завезенных десятках тысяч тонн «пальмы», ее не встретишь на полках магазинов. Потому неизвестно, кто и для чего его импортирует, а главное, какого качества продукт к нам поступает.

На этом фоне советник главы Государственной службы по антимонопольному контролю и надзору за потребительским рынком Эльман Садыгов сообщил в выпуске программы Baku Aktual, что несмотря на широкий выбор, сливочное масло в магазинах он не берет: «В магазинах представлен большой ассортимент, но я лично предпочитаю быть свидетелем производства того продукта, который покупаю. Многие, как и я, выбирают продукты, процесс изготовления которых происходит у них на глазах», — объяснил он свою позицию. История умалчивает, разделяют ли это суждение в Агентстве продовольственной безопасности.