Как передает Icma.az, основываясь на информации сайта Media az.
Вопрос безопасности ранних фруктов и ягод, появляющихся в продаже до начала сезона, вновь стал предметом обсуждений. Речь идет, в частности, об арбузах, черешне и абрикосах, которые уже в мае можно встретить на рынках и в магазинах.
Специалист по питанию Асим Вели в комментарии Musavat.com заявил, что не все ранние фрукты одинаково опасны для здоровья.
По его словам, черешня и абрикосы обычно поступают из местных теплиц или импортируются из стран с более тёплым климатом и не представляют серьёзной угрозы. Однако ранние арбузы, появляющиеся задолго до естественного сезона созревания, могут содержать повышенное количество азотных удобрений и стимуляторов роста.
Эксперт пояснил, что нитраты, накапливающиеся в арбузах, в организме человека превращаются в нитриты, которые способны вызывать кислородное голодание тканей и пищевые отравления.
Асим Вели также рекомендовал обращать внимание на внешний вид продукции. По его словам, у безопасных черешни и абрикосов плодоножки должны быть зелёными и свежими, а на кожице не должно быть подозрительного белого налёта.
Говоря об арбузах, специалист отметил, что тёмно-жёлтые прожилки внутри мякоти и чрезмерно яркий красный цвет могут свидетельствовать о применении химических стимуляторов.
Эксперт подчеркнул, что ранние арбузы представляют повышенный риск для детей, беременных женщин, кормящих матерей и людей с ослабленным иммунитетом. По его словам, полноценный сезон для употребления арбузов начинается ближе к концу июля и в августе.