По информации сайта Day.az, передает Icma.az. Врач-диетолог, нутрициолог Ирина Писарева рассказала, как правильно готовить шашлыки.

Она также уточнила, с какими продуктами и напитками лучше совмещать мясо на огне, передает Day.Az со ссылкой на vm.ru.

- Очень важно, как вы готовите шашлык: с помощью готовых углей с розжигом или на дровах. Лучше свои дрова.

Если мы используем смесь для розжига, она попадает и впитывается в мясо.

Важно всегда стоять рядом и обмахивать мясо, чтобы пары канцерогенных веществ уходили, - объяснила она.

По словам эксперта, если в момент жарки на мясе образуется черная корка, то там присутствует канцероген.

Если оно подгорело, то лучше удалить такие участки. - Надо помнить, что жирное мясо не подходит для людей с высоким уровнем холестерина, с п

Им лучше употреблять курицу или рыбу, - продолжила Писарева.