Как сообщает Icma.az, ссылаясь на сайт Day.az. Что именно происходит с зубами в первые минуты и часы после сладкого перекуса?

Микробиологи, изучающие бактерии полости рта, рассказали, как запускается механизм образования кариеса.

Об этом сообщает портал The Conversation, передает Day.Az со ссылкой на Gazeta.ru.

Как только сахар попадает в рот, бактерии, живущие на зубах, начинают активно использовать его для роста и выработки энергии.

Уже через минуту-две после сладкой еды кислотность полости рта резко возрастает до уровней, способных растворять эмаль - твердое защитное покрытие зубов.

Именно кислоты, а не сахар как таковой, становятся главным разрушительным фактором. В норме организм пытается быстро восстановить баланс.

Слюна смывает часть сахаров и нейтрализует кислоту, а "полезные" бактерии конкурируют с кариесогенными, не давая им полностью захватить пространство.

Но если сладкое появляется во рту слишком часто, защитные механизмы перестают справляться.