Icma.az, со ссылкой на сайт Day.az, информирует.
Летом похожее мороженое делали из фруктов.
Как передает Day.Az со ссылкой на Едим Дома, на Тайване замороженный печеный батат едят вместо мороженого. Сначала сладкий картофель запекают до карамельной мягкости, а затем отправляют в морозилку. После охлаждения мякоть становится плотной, нежной и напоминает сливочный десерт, отмечают те, кто успел попробовать десерт.
Как приготовить мороженое из батата
Возьмите 2-4 продолговатых клубня батата весом примерно 300-400 г каждый. Хорошо вымойте их щеткой и обсушите, кожуру снимать не нужно.
Разогрейте духовку до 230°C и положите батат прямо на решетку, установив снизу противень для стекающего сока. Запекайте в течение 40-80 минут, время от времени прокалывайте батат вилкой. Когда он будет готов, станет очень мягким.
После запекания полностью остудите клубни, сложите в пакет для заморозки и уберите в морозилку примерно на 4-5 часов.
Замороженные корнеплоды едят, вычерпывая мякоть ложкой. Будет вкуснее, если полить десерт карамельным соусом, сладким сиропом или посыпать дроблеными орешками.
Какой батат выбрать для заморозки
В идеале, отмечают кулинары из соцсетей, найти японский батат с красновато-фиолетовой кожурой и светлой мякотью. Однако, привычный россиянам оранжевый батат тоже подойдет.