Как передает Icma.az, со ссылкой на сайт Day.az.
Греческий салат для многих остается любимым блюдом, однако нередко его считают слишком простым. Чтобы разнообразить вкус, в него добавляют хрустящий лук, крем-чиз, картофель и даже майонезную заправку - в результате от классического рецепта почти ничего не остается.
В социальных сетях появился необычный совет: запечь ингредиенты популярного средиземноморского салата в духовке.
Как передает Day.Az со ссылкой на Едим Дома, такой способ приготовления дает интересный результат - овощи становятся мягче и слаще, а фета не плавится, как обычный сыр, а превращается в нежную карамелизированную пасту.
В сочетании с горячим хлебом блюдо приобретает совершенно новый вкус.
Ингредиенты
красный лук - 1 шт.; помидоры черри - 200 г; мини-перцы - 150 г; чиабатта - 1 шт.; чеснок - 1 зубчик; базилик - горсть; оливковое масло - 3 ст. л.; фета - 200 г; бальзамический уксус - 1,5 ст. л.; мед - 1 ст. л.; оливки каламата - горсть; соль, перец - по вкусу.Способ приготовления
Духовку разогревают до 200°C. В форму выкладывают лук, помидоры, перец и кусочки хлеба. Добавляют чеснок, базилик, соль и перец, сбрызгивают оливковым маслом и перемешивают. Овощи сдвигают к краям формы, в центр выкладывают фету. Поливают ее бальзамическим уксусом и медом, добавляют оливки. Запекают около 20 минут, пока овощи не станут мягкими, а сыр - нежным. Перед подачей блюдо посыпают свежим базиликом и дополнительно сбрызгивают оливковым маслом.Новую версию салата можно готовить как для быстрого ужина, так и подавать в качестве гарнира к рыбе или птице.