Как сообщает Icma.az, ссылаясь на сайт Media az.
В повседневной жизни мы часто используем пластиковые контейнеры – для хранения и транспортировки еды. Однако не все люди знают, что при неправильном или длительном использовании они могут нанести вред здоровью.
«Судя по материалу, их делают из отходов. О каком качестве может идти речь? Это вредно. Иногда используем их по необходимости – например, чтобы взять еду на работу. Но стараемся не злоупотреблять», – отмечает один из опрошенных телеканалом ATV граждан.
Другой добавляет: «Пластик вреден. В Европе, насколько мне известно, уже переходят на экологичные материалы. Используются биоразлагаемые пакеты и упаковки, которые со временем растворяются».
Третий подчеркивает: «Такие контейнеры негативно влияют на здоровье. Из пищевой сферы их нужно постепенно исключать. Лучше использовать стеклянную или бумажную упаковку – это более безопасно и экологично».
Специалисты указывают, что опасность пластиковых контейнеров связана не только с их составом, но и с условиями хранения, сроком использования и контактом с пищей. Особенно рискованно использовать поцарапанную, изменившую цвет или деформированную пластиковую посуду.
Между тем эксперт по питанию Сеймур Гафаров подчеркнул важность правильного выбора упаковки. «Важно, чтобы она подходила для хранения и транспортировки именно этих продуктов. Не следует помещать в микроволновую печь еду в пластиковых контейнерах, так как он может в некоторой степени деформироваться и смешаться с пищей», – отметил собеседник.
На упаковочных материалах есть специальные обозначения об их назначении, пригодности для вторичной переработки и свойствах разложения. Игнорирование этих обозначений может отрицательно повлиять на вкус и запах пищи.
Собеседник также предупреждает о рисках при неправильном использовании: «Иногда горячие блюда помещают непосредственно в пластиковый контейнер, в то время как он не предназначен для этого».
Когда пластиковые контейнеры используются неправильно, вред не ограничивается только вкусом и качеством пищи. При длительном контакте химические вещества из пластика переходят в пищу и могут привести к нарушению гормонального баланса и ослаблению обмена веществ в организме.
Руководитель службы кейтеринга (организация выездного питания с обслуживанием на удаленных объектах – ред.) Кямаля Зейналова делится опытом выбора упаковки.
«Во время заказа мы предлагаем два упаковки: пластиковую и экоупаковку. Чаще всего используется вторая – она не вредна и быстро разлагается. Если пища в жидком состоянии, мы рекомендуем биопластик – именно в нем должны храниться жирные продукты, а если они сухие, можно использовать бумажную упаковку», – говорит она.
Пластиковые контейнеры также наносят вред окружающей среде: они разлагаются очень долго и вредят экосистеме. Хотя полностью отказаться от пластика невозможно, важно минимизировать его использование и отдавать предпочтение альтернативным упаковкам.
Более подробно – в подготовленном ATV Xəbər видеоматериале: