Как сообщает Icma.az со ссылкой на сайт Day.az. Кофе и чай, особенно крепко заваренный, содержат танины - особые вещества, которые буквально

"Этот эффект наиболее выражен, если пить чай непосредственно во время еды или сразу после нее.

Интересно, что влияние напитков на усвоение железа зависит от его формы.

Железо из мяса (гемовое) страдает меньше, а вот растительное (негемовое) железо, которым богаты бобовые, гречка и шпинат, может усваиваться на 50-70% хуже, если запивать эти продукты чаем.

Это особенно важно учитывать вегетарианцам и людям с предрасположенностью к анемии", - отметила врач.

Кофе действует аналогично благодаря схожему составу. Какао и горячий шоколад содержат теобромин, который также мешает усвоению этого важного

Даже безобидные на первый взгляд газированные напитки с фосфорной кислотой могут нарушать минеральный обмен, добавила доктор.

"Особый разговор - о молочных продуктах. Кальций из молока, йогуртов или сыра создает дополнительный барьер для усвоения железа, поэтому дие