Icma.az, ссылаясь на сайт Day.az, отмечает. Датские ученые установили, что консервация рыбы не лишает ее полезных веществ, а помогает сохран

Как передает Day.Az, результаты исследования опубликованы в журнале Scandinavian Journal of Public Health (SJPH).

Многие люди считают консервы менее полезными по сравнению со свежей рыбой.

Однако, по мнению ученых, при правильной технологии консервации и хранения 90% питательных веществ сохраняется.

Специалисты отмечают, что рыбные консервы обладают уникальным питательным составом.

Они богаты легкоусвояемым белком, а также витаминами и минералами, которые важны для здоровья.

Одним из ярких примеров является печень трески, известная высоким содержанием витамина D и омега-3 жирных кислот.

Витамин D помогает организму усваивать кальций и фосфор, которые необходимы для роста костей, а также способствует работе иммунитета.