Icma.az, ссылаясь на сайт Minval, передает. В Азербайджане произрастает один из самых дорогих видов грибов — летний трюфель (Tuber), стоимос

Этот уникальный организм, недавно занесенный в Красную книгу Азербайджана, привлекает внимание не только ученых, но и грибников.

Об этом рассказал ученый- миколог Эльгюн Мустафабек в интервью Minval.

Летний трюфель является редким и ценным грибом, который на протяжении многих лет был предметом поиска и исследования в Европе, где он ценится за свои гастрономические свойства и необычный вкус.

В некоторых странах Европы стоимость трюфелей может доходить до астрономических сумм — например, некоторые виды этого гриба продавались по цене 350 тыс.

евро за килограмм. Это объясняется тем, что трюфель крайне трудно найти, и их добыча требует специальных навыков и длительных поисков в леса

Однако в Азербайджане ситуация с этим грибом несколько иная.

Как пояснил Мустафабек, летний трюфель, произрастающий на территории страны, запрещено продавать на рынке.