Как сообщает Icma.az со ссылкой на сайт Day.az. Ученые из Тяньцзиньского института промышленной биотехнологии Академии наук КНР представили

Об этом сообщает South China Morning Post (SCMP), передает Day.Az со ссылкой на Gazeta.ru.

Технология основана на так называемой in vitro биотрансформации: специально собранный набор ферментов вне живого организма поэтапно превращает простые углеродные соединения в сложные сахара.

Ферменты представляют собой белковые молекулы, которые ускоряют химические реакции в живых системах.

Они выступают в роли катализаторов практически во всех биохимических реакциях, протекающих в живых организмах.

В лабораторных условиях использование in vitro биотрансформации ученым удалось получить сахарозу с выходом до 86%.

Разработка также отличается высокой гибкостью. Система может производить не только сахарозу, но и фруктозу, крахмал, амилозу, амилопектин, ц

По словам авторов, прямая конверсия углекислого газа в пищевые вещества может существенно снизить нагрузку на сельское хозяйство, снизить за