Lent az portalından əldə olunan məlumata əsasən, Icma.az xəbər verir. Turşu, ənənəvi mətbəximizin ayrılmaz ləzzətlərindən biridir.

Lakin turşu hazırlayarkən müəyyən çətinliklərlə qarşılaşmaq mümkündür.

Turşunun əzilməsi, yumşalması və ya istədiyiniz o xırt-xırt quruluğa çatmaması ən çox rast gəlinən problemlərdəndir.

Lent.az-ın xarici mediaya istinadla xəbərinə görə, turşunun əzilməsinin qarşısını almaq üçün diqqət yetirilməli olan vacib məqamlar və təbii üsullar mövcuddur.

Turşu hazırlayarkən istifadə olunan tərəvəzlərin təzə və diri olması olduqca vacibdir.

Tərəvəzlər nə qədər təzə olsa, turşunuz da o qədər xırçıldayan olar.

Məsələn, xiyar turşusu hazırlayırsınızsa, nazik qabıqlı və bərk xiyarları seçin.

Əgər tərəvəzlər çox yumşaqdırsa, turşunuz da çox güman ki, yumşaq olacaq.