Sia Az portalından əldə olunan məlumata əsasən, Icma.az xəbər verir.

Ev yeməyinin sirri haqqında danışarkən sadəcə mətbəxdən deyil, bir evin içində yaşanan bütün hisslərdən bəhs edirik.

Çünki ev yeməyi bir qida deyil, bir haldır. O, səhər tezdən oyanıb mətbəxdə işıq yandıran ananın addım səsləridir, qazan qapağının asta-asta

Ev yeməyi bəzən sözsüz bir qayğıdır: “tox ol”, “yorulma”, “səni düşünürəm” deməyin ən səssiz, amma ən təsirli formasıdır.

Bu dad nə kitabdakı reseptlərlə tam izah olunur, nə də dəqiq ölçülərlə təkrarlana bilir.

Çünki ev yeməyində ölçü qaşıqla yox, hisslə götürülür. “Gözüm tutan qədər”, “ürəyimdən keçən kimi” deyə əlavə edilən duz, yağ, sevgi… Hər ai

Çünki o dadın içində ailənin yaddaşı var: bayram süfrələri, çətin günlər, uzun söhbətlər, susaraq edilən dualar var.

Ev yeməyi insanı təkcə doyurmur, onu öz kökünə bağlayır. Zaman da ev yeməyinin gizli tərkib hissəsidir.