Icma.az bildirir, News24 saytına əsaslanaraq. Yay mövsümünün qızğın çağındayıq, bu da o deməkdir ki, Azərbaycanın evdar xanımları artıq qış

Zədələnmiş, çürük və keyfiyyətsiz tərəvəzlərHətta meyvənin və ya tərəvəzin üzərində kiçik bir çürük və ya kif hissəsi varsa, bu artıq bakter

Onlar bankanın bütün içliyinə yayılıb onu sıradan çıxara bilər – hətta istiliklə işlənmədən sonra belə.Yalnız sağlam, təzə, möhkəm və zədəsi

Yodlu duzYod fermentasiya prosesinə mənfi təsir göstərə bilər (xüsusilə kvaslaşdırılan məhsullarda), tərəvəzlərin rəngini və toxumasını dəyi

Bundan başqa, faydalı bakteriyaların çoxalmasının qarşısını ala bilər.

Təhlükəsiz seçim: qatqısız, iri və ya orta dənəli sadə mətbəx duzudur.3.

Antitoplama qatqılı duz (E535, E536, E538)Bu qatqılar duzun topalaşmasının qarşısını alır, amma fermentasiya prosesini poza bilər.Nəticədəxiyar xırtıldayanlığını itirir,kələm düzgün mayalanmır,bankalarda kif əmələ gəlir vəqaz yaranaraq qapaqları partlada bilər.Duzun qablaşmasında tərkib hissələrini mütləq yoxlayın.4.

Aspirin (asetilsalisil turşusu)Əvvəllər bəzi evdar qadınlar turşuların daha uzun saxlanması və “xırt” effekti üçün aspirin əlavə edirdilər.