Icma.az xəbər verir, Qaynarinfo saytına əsaslanaraq.
İltihab yalnız moda sözü deyil, milyonlarla insanın sağlamlığını təsir edən ciddi problemdir. Qlobal səviyyədə xroniki iltihabi xəstəliklər – ürək-damar xəstəlikləri, diabet, xərçəng və piylənmə – hər il beş ölümdən üçünün səbəbidir.
Qaynarinfo-nun "Eating Well” nəşrinə istinadən məlumatına görə, qida mütəxəssisləri hesab edir ki, turş gilas şirəsi mətbəxdə əvəzolunmaz məhsuldur. Tədqiqatlar göstərir ki, bu içki xroniki, yüngül ifadəli iltihabı azalda bilər.
Turş gilas şirəsi antioksidantlarla zəngindir
Diyetoloq Maqqi Mun bildirir ki, içkinin canlı rəngi onun yüksək antioksidant tərkibini göstərir. Bu birləşmələr, müxtəlif fitonutrientlərdən ibarət olaraq, zərərli sərbəst radikalları neytrallaşdırmağa kömək edir, beləliklə onlar orqana ziyan vurmadan önlənir.
Mun qeyd edir ki, turş gilas şirəsi yüksək iltihab əleyhinə və antioksidant potensiala malikdir, çünki tərkibində antosiyanlar, polifenollar, vitaminlər, beta-karotin, ellaqik turşusu və xlorogen turşusu kimi bioloji fəal birləşmələr var.
Bu zəngin qida tərkibi səbəbindən tədqiqatlar göstərir ki, turş gilas şirəsi iltihab və oksidləşmə stressindən güclü qoruma təmin edir.
C-reaktiv zülal səviyyəsini azalda bilər
C-reaktiv zülal (CRP) – orqanizmdə iltihab zamanı qaraciyər tərəfindən istehsal olunan zülaldır. Tədqiqatlar göstərir ki, düzgün miqdarda müntəzəm turş gilas şirəsi istehlakı CRP səviyyəsini azalda bilər.
Məsələn, bir araşdırma göstərib ki, turş gilas şirəsinin istehlakı hər 30 millilitr artdıqca CRP səviyyəsi 0,19 mg/l qədər azalır. Başqa tədqiqatlar da oxşar nəticələr göstərib; bu, ehtimal ki, şirənin iltihab siqnallarını azaltması və antioksidantlarının ümumi oksidləşmə stressini endirməsi ilə bağlıdır.
Yuxu keyfiyyətini yaxşılaşdıra bilər
Tədqiqatlar göstərir ki, keyfiyyətli yuxu ilə bağlı çətinlik yaşayan insanlar immun problemlər və xroniki iltihabi xəstəliklər riskinə daha çox məruz qalırlar. Bu yalnız bir faktordan deyil, kifayət qədər istirahət və bərpa ala bilməməkdən irəli gəlir.
Turş gilas şirəsi antosiyanlar sayəsində iltihabı azaldır və melatonin hormonu ilə yuxu-nəzarət dövrlərini tənzimləməyə kömək edir. Bəzi araşdırmalar göstərir ki, turş gilas şirəsi istehlakı yuxu keyfiyyətini yaxşılaşdıra bilər.
Aydın