Icma.az, Cebheinfo portalına istinadən məlumat yayır.
Yüksək proteinli qidaların populyarlığı artır.
Belə ki, zülal dənli bitkilərə, qəhvəyə və hətta suya əlavə olunur. Lakin elmi dəlillər göstərir ki, bir çox insan üçün zülal qəbulunun azaldılmasının onu artırmaqdan daha çox sağlamlıq faydası ola bilər.
“Cebheinfo.az” xəbər verir ki, "Cell Press Blue" jurnalında dərc olunmuş bir araşdırmada zülal məhdudlaşdırılması, yaşlanma və ömür uzunluğu arasındakı əlaqəyə dair 350-dən çox elmi tədqiqatın nəticələri təhlil edilib.
Müəlliflər zülal qəbulunun orta dərəcədə azaldılmasının maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmaqla, qida maddələrinə qarşı hüceyrə reaksiyasını dəyişdirməklə, hüceyrə zədələnməsini azaltmaqla və normal hüceyrə funksiyasını qorumaqla qocalma prosesini yavaşlada biləcəyi qənaətinə gəliblər.
Təcrüb göstərib ki, zülalın azaldılması milçəklərdə və gəmiricilərdə ömrü uzada bilər. Bəzi insanlar üzərində aparılan tədqiqatlar da az protein istehlak edən insanlarda arıqlama, yağ kütləsinin azalması və acqarına qan şəkəri səviyyəsinin yaxşılaşdığını aşkar edib.
Lakin tədqiqatçılar qeyd edirlər ki, məsələ mürəkkəb olaraq qalır. Digər tədqiqatlar göstərir ki, fiziki fəaliyyətlə birlikdə artan protein qəbulu yaşlı yetkinlərdə əzələ kütləsini qorumağa və arıqlamağa kömək edə bilər. Buna görə də bəzi ölkələrdə pəhriz qaydaları bu yaxınlarda protein qəbulunu artırmaq üçün yenidən nəzərdən keçirilib.
Alimlər tərəfindən öyrənilən əsas mexanizmlərdən biri FGF21 hormonudur. Zülal qəbulu azaldıqda onun səviyyəsi artır ki, bu da enerji sərfiyyatını artıra, qan şəkərinin nəzarətini yaxşılaşdıra və iltihabı azalda bilər. Siçanlarla bağlı təcrübələr göstərib ki, FGF21 səviyyəsi daha yüksək olan heyvanlar daha uzun yaşayıblar.
Tədqiqatçılar, həmçinin metionin, izolösin və valin də daxil olmaqla zülalın quruluş blokları olan fərdi amin turşularına diqqət yetirirlər. Bunların həddindən artıq qəbulu bədəndə böyümə proseslərini aktivləşdirə bilər ki, bu da bəzi hallarda piylənmə, iltihab və yaşla əlaqəli xəstəliklər riskinin artması ilə əlaqələndirilir.
Lakin zülal tələbatı həyat tərzindən asılı olaraq dəyişir. Hamilə qadınlar, idmançılar və bəzi yaşlı yetkinlər daha çox zülala ehtiyac duya bilərlər. Fiziki cəhətdən aktiv insanlarda yüksək zülal qəbulu, ehtimal ki, müntəzəm məşqlə kompensasiya olunur ki, bu da zülalın güclü əzələlərin qurulmasına yönəldilməsinə kömək edir.
Tədqiqatın müəllifləri vurğulayırlar ki, bu, zülalın tam kəsilməsi ilə deyil, optimal miqdarın tapılması ilə bağlıdır. Oturaq həyat tərzi sürən insanlar üçün zülal qəbulunun daim artırılmasına yönəlmiş mövcud tendensiya əsassız ola bilər.
Xəzər
“Cebheinfo.az”
Problemlərinizi bizə yazın, şahidi olduğunuz hadisələri çəkib göndərin