Icma.az, Saglamolun portalına istinadən məlumat verir. Ev konservləri (müxtəlif turşular, salatlar, mürəbbələr, kompotlar) bizi botulizm xəs

Bu çox ağır və olduqca təhlükəli xəstəlikdir. Botulizmi törədən bakteriya Clostridium botulinum adlandırılır.

Bu bakteriyalar insan orqanizmi üçün təhlükəli deyil. Lakin bu bakteriyalar tərəfindən hazırlanan "botulotoksin" dünyada ən güclü bioloji zə

Bu zəhər oksigen olmayan yerlərdə Clostridium botulinum bakteriyası tərəfindən ifraz olunur.

Clostridium botulinum bakteriysı torpaqda yaşayır. Torpaqdan bu bakteriyalar tərəvəzlərə və meyvələrə düşür.

Hətta çox təmiz yuyulan meyvə və tərəvəzlərin üzərində bakteriyanın mikroskopik sporları qala bilər.

Ev şəraitində hazırlanan müxtəlif turşular, kompotlar, mürəbbələr və s. adətən kip şəkildə bağlanılır və oksigen bankalara daxil olmur.

Nəticədə botulotoksinin ifrazı üçün ən əlverişli şərait yaranır.