Icma.az, Turkstan.az saytından verilən məlumata əsaslanaraq xəbər yayır.

Əsas vəzifə pendiri bakteriyalardan və həddindən artıq nəmdən qorumaq, eyni zamanda qurumasının qarşısını almaqdır.

Turkustan.az xəbər verir ki, bununla belə, saxlama şərtləri pendirin növündən asılıdır.Sərt və yarı bərk pendirlər Parmesan kimi sərt növlər ən yaxşı şəkildə yapışqan filmdə saxlanılır.

Bu qablaşdırma üsulu üçün yarı sərt pendirlər də uyğundur. Bu növlər üçün perqament və ya mum kağızı tövsiyə edilmir, çünki pendir tez quruy

Sonra qablaşdırılmış pendiri qapaqlı konteynerə qoyun. Soyuducu və ya dondurucu Pendiri soyuducuda saxlayın, ancaq soyuducunun qapısına qoym

Temperatur və rütubətin tez-tez dəyişməsi məhsula mənfi təsir göstərir.

Pendiri soyuducuda temperaturun daha sabit qaldığı hissəyə yerləşdirin.Dondurucu yalnız bərk və yarı bərk pendirlər üçün uyğundur.

Onlar bütöv və ya dilimlərə ayrılaraq dondurula bilər. Yumşaq pendirlər dondurucuda öz quruluşunu itirir və buzla örtülür, ona görə də bu üs