Icma.az, Azpost portalına istinadən məlumatı açıqlayır.
Səhər saatları təkcə gün ərzindəki əhval-ruhiyyəni deyil, ümumi sağlamlığı da müəyyən edir. Mütəxəssislərin fikrincə, bir neçə sadə səhər vərdişi orqanizmin qocalma prosesini ləngidə, enerjini artıra, diqqəti gücləndirə və immun sistemi möhkəmləndirə bilər.
Bu barədə AzPost “Eating Well” saytına istinadla məlumat verir.
1. Zülal qəbul edin
“Metabolism” jurnalında qeyd olunur ki, yaş artdıqca orqanizm əzələ kütləsini qorumaqda və bərpa etməkdə daha az effektiv olur. Sarkopeniya adlanan əzələ kütləsi və gücünün tədricən azalması dünyada yaşlı insanların təxminən 16 faizini əhatə edir.
Bu vəziyyət müalicə olunmazsa, osteoporoz, maddələr mübadiləsi pozuntuları və idrak problemləri riski artır.
Diyetoloq və terapevt Diana Dibbli bildirir ki, yaşlandıqca əzələ kütləsini və gücünü qorumağın ən yaxşı yollarından biri kifayət qədər zülal qəbul etməkdir. O, günə yumurta, yunan yoqurtu, balıq, tofu və ya paxlalılar kimi keyfiyyətli zülal mənbələri ilə başlamağı və bir qəbulda 25–30 qram zülal almağı tövsiyə edir.
2. Yeməkləri suda bişirin
Sağlam qocalma yalnız hansı qidaların yeyilməsindən deyil, onların necə hazırlandığından da asılıdır. Suda bişirilən yeməklər yüksək temperaturda qızartma, sobada bişirmə və ya qrildə hazırlanma zamanı yaranan son qlikasiya məhsullarının (AGEs) daha az əmələ gəlməsinə səbəb olur.
Bu maddələr zamanla toxumalarda toplanaraq oksidləşdirici stress, iltihab, yaşla bağlı xəstəliklər, diabetin ağırlaşmaları və orqan disfunksiyası ilə əlaqələndirilir.
Bu üsulla hazırlanan yeməklərə yulaf sıyığı, düyü şorbası, bulyon əsaslı şorbalar, buğda və digər dənli bitkilərin buxarda bişirilməsi, eləcə də poşe yumurta daxildir.
3. Bitki mənşəli qidalara üstünlük verin
Səhər yeməyinə daha çox bitki mənşəli qidaların əlavə olunması qocalmanı ləngitməyin digər təsirli yoludur. Tam meyvə və tərəvəzlər polifenollar, lif və vitaminlərlə zəngindir və yaş artdıqca orqanizmin normal fəaliyyətini dəstəkləyir.
Günün əvvəlində lifli qidaların qəbulu toxluq hissini artırır, bağırsaq fəaliyyətini tənzimləyir və qanda şəkərin səviyyəsini stabilləşdirir.
Mütəxəssislər gün ərzində ən azı 25 qram lif qəbul etmək üçün tam dənli məhsullar, meyvələr, tərəvəzlər, qoz-fındıq, toxumlar və paxlalılardan istifadə etməyi məsləhət görür. Yulaf sıyığına giləmeyvə, omletə tərəvəz, smuziyə isə yarpaqlı göyərti əlavə etmək faydalıdır.
4. Kalsium və vitamin D ilə zəngin qidalar seçin
Günə bir stəkan inək və ya bitki mənşəli süd, eləcə də yunan yoqurtu ilə başlamaq kalsium və vitamin D qəbulunun sadə yoludur. Yaş artdıqca bağırsaqlarda kalsiumun sorulması zəifləyir və bu vitaminin az qəbulu sümük sınıqları riskini artırır.
Vitamin D kalsiumun mənimsənilməsini yaxşılaşdırır. Qış aylarında kifayət qədər vitamin D almaq çətin olduğundan, mütəxəssislər gündə 1000–2000 beynəlxalq vahid vitamin D və 1200 milliqram kalsium qəbul etməyi tövsiyə edirlər.
5. Çay için
Səhər isti bir fincan çaydan yaxşı nə ola bilər? Çay təkcə istilik və xoş ətir deyil, həm də rasionda polifenolların ən zəngin mənbələrindən biridir.
Polifenollar bitki mənşəli birləşmələrdir və antioksidant, iltihabəleyhinə təsir göstərir. Onların yüksək qəbulu qocalmanın ləngiməsi, oksidləşdirici stressin azalması və orqanizmdə iltihabın zəifləməsi ilə əlaqələndirilir.
Paylaş