Milli.az saytından alınan məlumatlara görə, Icma.az xəbər verir. Bu resept yay və payız aylarının əvəzolunmaz ləzzətidir.

Tərəvəzlərin bir yerdə deyil, tək-tək qızardılması onların yumşalmasının qarşısını alır və xırtıldayan qalmasını təmin edir.

Üzərinə əlavə edilən bol sarımsaqlı pomidor sousu isə yeməyə əsl yay dadı qatır.

Milli.Az lazım olan ərzaqları təqdim edir: Tərəvəzlər: 2 ədəd badımcan, 2 ədəd qabaq (kabaçok), 3-4 ədəd kartof, 5-6 ədəd yaşıl bibər.

Sous üçün: 3 ədəd böyük pomidor, 3-4 diş sarımsaq, 1 xörək qaşığı sirkə (istəyə görə), duz, bir çimdik şəkər tozu.

Qızartmaq üçün: Bitki yağı. Hazırlanma qaydası: Badımcanları alacalı soyub kub və ya halqa şəklində doğrayın və acısının çıxması üçün duzlu

Kartof və qabaqları da oxşar ölçülərdə doğrayın. Tərəvəzlərin xırtıldayan qalması üçün onları mütləq tək-tək qızardın: İlk olaraq kartofları

Sonra qabaqları, ardınca isə quruladığınız badımcanları qızardın.