Icma.az, Lent az portalına istinadən məlumat yayır.
Yumurta çəkisinə və sağlamlığına diqqət edən insanlar üçün ən faydalı zülal mənbələrindən biri hesab olunur. Dietoloqlar bildirirlər ki, bu məhsul düzgün istifadə edildikdə arıqlama prosesinə kömək edə bilər.
Lent.az xəbər verir ki, yumurta dünyada milyonlarla insanın səhər yeməyində üstünlük verdiyi qidalardan biridir.
Bəs hər gün yumurta yemək həqiqətən arıqlamağa kömək edirmi?
Məlumdur ki, yumurta orqanizmin ehtiyac duyduğu zülallarla zəngindir və sağlam bədən çəkisinin qorunmasında mühüm rol oynayır. Lakin bu məhsulun gündəlik qida rasionuna necə daxil edilməsi və hansı miqdarda istifadə olunması da vacibdir. Bu barədə sertifikatlı dietoloq Natali Ritstso “EatingWell” nəşrinə danışıb. Onun açıqlamaları qidalanma üzrə magistr dərəcəsinə malik mütəxəssis Karen Ansel tərəfindən də təsdiqlənib.
Yumurta ilə arıqlamaq arasında hansı əlaqə var?
Arıqlamaq üçün ilk növbədə kalori çatışmazlığı yaratmaq lazımdır. Yəni insan gün ərzində sərf etdiyi enerjidən daha az kalori qəbul etməlidir. Lakin sağlam şəkildə çəki itirmək üçün təkcə bu amil kifayət etmir. Kifayət qədər zülal və lif qəbul etmək, müntəzəm qidalanmaq, fiziki aktivliyi qorumaq və yemək vərdişlərinə diqqət yetirmək də mühüm rol oynayır.
Dietoloq Natali Ritstsonun sözlərinə görə, gündəlik qida rasionuna sadəcə yumurta əlavə etmək insanın arıqlamasına səbəb olmayacaq. Bununla belə, balanslaşdırılmış qidalanmanın bir hissəsi kimi yumurta çəki itirmə prosesini dəstəkləyə bilər. Alimlər Cennifer Kio və Piter Klifton tərəfindən aparılan araşdırma göstərib ki, səhər yeməyində bəzi taxıl əsaslı qidalar əvəzinə yumurta yemək toxluq hissinin daha uzun müddət davam etməsinə kömək edə bilər. Bunun əsas səbəblərindən biri yumurtanın zülalla zəngin olmasıdır. Zülal toxluq hissini artıraraq gün ərzində əlavə qida qəbulunu azaltmağa kömək edə bilər.
Yumurta arıqlamaq istəyənlər üçün niyə faydalıdır?
Yumurta özlüyündə möcüzəvi arıqlama vasitəsi olmasa da, bir sıra üstünlüklərə malikdir.
1. Zülalla zəngindir
Bir ədəd yumurtanın tərkibində təxminən 6 qram zülal var. Zülal uzun müddət tox qalmağa kömək edir və çəki itirmə zamanı əzələ kütləsinin qorunmasında mühüm rol oynayır. Araşdırmalar göstərir ki, yumurtanın qida rasionuna daxil edilməsi arıqlama prosesini dəstəkləyə bilər. Lakin bunun üçün ümumi kalori qəbuluna nəzarət edilməlidir.
2. Kalorisi azdır
Bir ədəd iri yumurtanın enerji dəyəri təxminən 70–80 kaloridir. Bu isə onu çəkisinə diqqət edən insanlar üçün əlverişli qida məhsuluna çevirir. Bununla belə, yumurtanın hazırlanma üsulu da əhəmiyyətlidir. Məsələn, qaynadılmış yumurta ilə bol yağda qızardılmış yumurtanın kalori miqdarı eyni deyil.
3. Əlçatan və istifadəsi rahatdır
Qiymətlərin dəyişməsinə baxmayaraq, yumurta bir çox insan üçün əlçatan və universal zülal mənbələrindən biridir. Onu qaynadılmış, omlet və ya müxtəlif yeməklərin tərkibində istifadə etmək mümkündür. Bu da yumurtanın gündəlik qidalanmaya daxil edilməsini asanlaşdırır.
Arıqlamaq üçün yumurtanı necə yemək lazımdır?
Dietoloqlar yumurtanın balanslaşdırılmış səhər yeməyinin bir hissəsi kimi qəbul edilməsini məqsədəuyğun hesab edirlər. Məsələn, qaynadılmış yumurtanı tərəvəzlər və tam taxıllı çörəklə birlikdə yemək həm zülal, həm də lif qəbulunu artırmağa kömək edə bilər. Yumurta hazırlayarkən həddindən artıq yağ, kərə yağı və yüksək kalorili souslardan istifadə etməmək də tövsiyə olunur. Gündə neçə yumurta yeməyin uyğun olması isə insanın ümumi qidalanmasından, sağlamlıq vəziyyətindən və fərdi ehtiyaclarından asılıdır. Xüsusilə yüksək xolesterini və ürək-damar xəstəlikləri olan şəxslər bu məsələni həkim və ya dietoloqla müzakirə etməlidirlər.
Mütəxəssislər vurğulayırlar ki, yumurta qidalı, toxluq hissi yaradan və müxtəlif yeməklərdə istifadə oluna bilən faydalı məhsuldur. Lakin yalnız yumurta yeməklə arıqlamaq mümkün deyil. İstənilən nəticəni əldə etmək üçün ümumi həyat tərzini dəyişmək, düzgün qidalanmaq, qəbul edilən kalorilərə nəzarət etmək və müntəzəm fiziki aktivliyi qorumaq lazımdır.