Деревенские яйца в Азербайджане подорожали почти вдвое: в чем причина?

В Азербайджане наблюдается повышение цен на деревенские яйца. По сообщениям продавцов, тенденция роста началась около двух недель назад. Деревенские яйца, которые ранее можно было приобрести за 25-30 гяпиков, теперь предлагаются по 40-50.

Ситуация осложняется заметным дефицитом этого продукта. Продавцы связывают подорожание с несколькими факторами: сезонным похолоданием, повышением стоимости кормов и вспышками заболеваний в некоторых птицеводческих хозяйствах региона.

«Сейчас деревенские яйца превратились в дефицитный товар. Мы вынуждены закупать их по 35-38 гяпиков и продаем минимум по 40», – объясняет один из торговцев.

Проблема затронула не только сельские районы, но и крупные города: в Баку и Сумгайыте ситуация аналогичная.

«Деревенские яйца действительно стали непомерно дорогими и редкими на рынке. Поставщики сами завышают цены, объясняя это сезонным спадом производства. Курица предпочитает теплые условия, в холоде ее продуктивность резко падает. Поэтому я вынуждена продавать деревенские яйца по 50 гяпиков. Для сравнения: яйца бройлерных кур стоят 25-30 гяпиков», – рассказывает другой продавец.

Многие покупатели сталкиваются с проблемой подмены: недобросовестные торговцы, пользуясь дефицитом, выдают яйца бройлеров за деревенские.

«Я регулярно прихожу на рынок, но найти настоящие деревенские яйца становится все сложнее. Их просто нет в продаже», – жалуется один из покупателей.

Другой потребитель делится своим опытом: «Покупаю на рынке так называемые деревенские яйца, приношу домой, а родные сразу определяют подмену».

Ситуацию прокомментировал председатель правления Ассоциации производителей и экспортеров птичьего мяса и яиц Азербайджана Мурват Гасанли. Он отметил, что снижение яйценоскости в осенне-зимний период – явление ожидаемое и объяснимое.

«В холодное время года птицы не получают необходимого количества аминокислот и минеральных веществ, что приводит к снижению яйценоскости. Рост цен был прогнозируемым явлением. В настоящее время в стране наблюдается дефицит яиц относительно спроса. Наша ежедневная потребность раньше составляла 3,6 миллиона штук, а сейчас выросла до 4,7-4,8 миллиона», – пояснил собеседник

М.Гасанли подчеркнул, что, хотя данная ситуация носит сезонный характер, она усугубляется удорожанием кормовых продуктов и снижением объемов производства, что затрудняет стабилизацию цен в краткосрочной перспективе. Анализ текущих тенденций показывает, что в ближайшие недели на рынках страны, вероятно, сохранится дефицит деревенских яиц при дальнейшем росте их стоимости.

Более подробно – в подготовленном Xəzər Xəbər видеосюжете: