Контролёр еды: Как проверяют качество бутилированной воды в Азербайджане Новости Азербайджана

Опубликован первый выпуск проекта Агентства продовольственной безопасности Азербайджана (АПБА) «Контролёр еды» (Qida gözətçisi), где в видеоформате рассказывается о проверках бутилированной воды, предназначенной для потребления.

Об этом сообщили в пресс-службе АПБА.

В лабораториях Азербайджанского института продовольственной безопасности (АИПБ) проводятся анализы питьевой воды в соответствии с современными стандартами с целью проверки ее безопасности и минимальных показателей качества. На видео представлены подробные сведения о микробиологических, радиологических, а также токсикологических исследованиях питьевой воды с определением содержания в ней тяжелых металлов. Также был затронут вопрос достоверности информации на этикетке. В лаборатории проводилось сравнение состава и качества воды с данными, указанными на этикетке, рассказывалось о процессе проверки ее пригодности. Анализы проводились в Бакинской региональной испытательной лаборатории АИПБ.

Отметим, что проект «Контролёр еды» призван привлечь внимание к важности проведения анализа пищевых продуктов только в лабораторных условиях в соответствии с современными стандартами, на научной основе. Так, глядя на внешний вид какого-либо продукта или анализируя его примитивными методами, высказывать мнение о его безопасности и качестве крайне неверно. Дать окончательное заключение о безопасности и качестве пищевой продукции можно после ее испытания в лабораторных условиях. Помимо воды, в рамках проекта потребителям будет рассказано о результатах анализов в лабораторных условиях в соответствии с современными стандартами таких пищевых продуктов повседневного использования, как масло, колбаса, сыр, мед и т. д.