Кулинарный скандал в Мадриде: голуби вместо утки по пекински

Китайский ресторан Jin Gu в Мадриде был закрыт после того, как выяснилось, что вместо утки по-пекински посетителям подавали мясо уличных голубей. Птиц ловили прямо на соседних улицах.

Как передает Vesti.az со ссылкой на мировые СМИ, скандал разразился после полицейского рейда. В ходе обыска стражи порядка обнаружили, что мясо сушилось на обычной сушилке для одежды, а самих голубей хранили в мешках. Птиц ощипывали прямо на месте — вся кухня была покрыта перьями.

По данным местных СМИ, в ресторане было найдено восемь неисправных, ржавых морозильных камер, заполненных немаркированными и недатированными пакетами с мясом. На полу ползали тараканы, по залу были расставлены крысоловки.

Полицейские, по их словам, были в ужасе, когда зашли на кухню. Там не оказалось даже термометров для измерения температуры в местах хранения. Кухонная утварь была преимущественно ржавой и негигиеничной.

Кроме того, в заведении нашли запрещенные и незаконно ввезенные продукты, включая морских огурцов — охраняемый вид, находящийся под защитой международного морского законодательства.

После рейда ресторану было предписано немедленно закрыться. Его владелец теперь находится под следствием по обвинению в преступлениях против общественного здравоохранения.

Интересно, что еще несколько лет назад ресторан Jin Gu входил в списки лучших китайских заведений Мадрида и получал хорошие отзывы за «аутентичную кухню». Однако постоянные клиенты отмечали, что после пандемии COVID-19 уровень обслуживания и качество блюд значительно упали.