Медиатур в Шеки: как древний город встречает туристов традициями и натуральными вкусами

Группа журналистов отправилась в насыщенное путешествие в один из самых самобытных уголков Азербайджана – Шекинский район. Медиатур, организованный Государственным агентством по туризму, стал возможностью увидеть, чем регион встречает туристов накануне зимнего сезона и какие изменения происходят в местных заповедниках.

Живая природа и натуральные продукты

Медиатур стартовал с визита в агротуристическое хозяйство Bio Garden, расположенное в селе Ойрет Шекинского района. Этот комплекс, созданный еще в 2010 году как современная база для аграрного туризма, начал принимать посетителей спустя несколько лет, превратившись в одну из самых привлекательных локаций региона.

Как сказал журналистам руководитель Шекинского регионального управления Государственного агентства по туризму Шахин Маликов, агротуризм приносит ощутимую пользу местной экономике: фермеры продают гостям органическую продукцию и товары, изготовленные из местных фруктов. Это повышает доходы сельских жителей и усиливает интерес туристов к региону.

«Основная цель – развитие и рациональное использование агробиоразнообразия северо-западного региона Азербайджана, а также расширение туристических возможностей. Производство экологически чистой сельхозпродукции, презентация национальных блюд, приготовленных из натуральных продуктов, и популяризация агротуризма входят в число ключевых задач», – подчеркнул Ш.Маликов.

Bio Garden, занимающий площадь восемь гектаров, насчитывает более трех тысяч плодовых деревьев. На территории хозяйства также действует пасека.

Здесь органическими методами выращивают широкий ассортимент фруктов, ягод и овощей – как традиционных для Азербайджана, так и привезенных из разных стран мира. Гости могут не только приобрести экологически чистую продукцию, но и познакомиться с особенностями ее выращивания.

Пространство комплекса включает обширный плодовый сад, зоны для отдыха и небольшую ферму. Огромная цитрусовая аллея, где растут мандарины, апельсины, грейпфруты, лимоны и киви, наполняет воздух густым, сладким ароматом. Особую атмосферу месту придают декоративные птицы, завезенные из Канады, Нидерландов и Австралии.

Для тех, кто приезжает сюда впервые, владелец хозяйства вместе с членами семьи проводит увлекательные экскурсии, рассказывая о тонкостях фермерства и делясь интересными фактами о своей работе.

Создатель сада Этибар Нуриев сказал журналистам, что изучал особенности туризма в Европе, Азии и арабских странах с целью внедрить лучшие из этих практик в Азербайджане.

По его словам, на территории нашей страны собраны растения, характерные для регионов от Японии до Америки.

«Мы тщательно подбираем сорта: ранние, средние и поздние, чтобы гости могли увидеть всё богатство природы. Здесь выращиваются шафран, миндаль и множество других культур, которые редко можно встретить в одном месте. Вход на территорию платный: для граждан Азербайджана – 5 манатов, для иностранных гостей – 10 манатов», – подытожил Э.Нуриев.

Шекинский шелк: живое дыхание вековых традиций

Шеки – один из тех редких уголков Азербайджана, где древние ремесла не просто сохранились, но продолжают активно развиваться. Здесь, среди старинных улиц и мастерских, и сегодня живет искусство шелководства, а знаменитые кялагаи – изящные шелковые платки, включенные в список нематериального наследия ЮНЕСКО, создаются теми же методами, что и много лет назад.

Посещение шелкового комбината «Азерипек» (Azəripək) превратилось в настоящее путешествие в мир ремесленников. Участники медиатура смогли наблюдать, как легкая, почти воздушная нить постепенно превращается в ткань, а затем в великолепные изделия.

Здесь можно увидеть, как рождаются уникальные узоры: кисти мастера движутся медленно и уверенно, словно продолжая разговор с древними традициями. Наблюдая за процессом росписи и украшения шелка, легко почувствовать глубину и тонкость ремесла, которое веками определяло культурный облик Шеки.

Председатель правления открытого акционерного общества «Азерипек» (Azəripək) Анар Дадашев, отвечая на вопросы журналистов, подчеркнул, что предприятие производит полностью натуральный, стопроцентный шелк. «Мы выпускаем сырец, кялагаи, ткани – ассортимент достаточно широкий. Цех по переработке коконов – это один из наших основных участков. По плану через пару лет мы полностью обновим производство и установим современное оборудование», – отметил он.

Из поколения в поколение

В ходе медиатура представители СМИ встретились с местными ремесленниками, а также понаблюдали за процессом приготовления знаменитой шекинской халвы. Мастер Хосров Гафаров подробно рассказал об этапах создания этого традиционного лакомства.

Во время знакомства с гончарным искусством ремесленник Ахад Мамедов провел мастер-класс и рассказал о видах и назначении производимых изделий.

Media.Az также побеседовала с сыном мастера, который продолжил дело отца, – Рахманом Мамедовым.

По его словам, он уже почти 15 лет продолжает семейное дело. Рахман с детства постоянно бывал рядом с отцом в мастерской.

«Мой отец научил меня этому ремеслу, он, в свою очередь, перенял секреты у своего отца. Сейчас сложно сказать, сколько поколений нашей семьи продолжает создавать гончарные изделия», – сказал ремесленник.

Наш собеседник отметил, что их продукцию покупают и туристы, но чаще всего, она пользуется спросом у местных жителей.

«Сейчас мы изготавливаем более крупные горшочки для приготовления пити. Иногда по заказу создаем изделия и поменьше. За день может набраться по две-три партии.

У нас есть специальные печи и сушилки. Перед обжигом изделия держим под пленкой, чтобы они сохли равномерно. Раньше весь процесс занимал до 14 часов, а сейчас всего два-три», – пояснил Р.Мамедов.

Глину ремесленники достают в одном из сел неподалеку от Шеки.

«Там она хорошего качества – плотная и тяжелая. Другие виды глины не подмешиваем – только природный материал. Мы знаем, каким должен быть хороший материал для наших изделий. Бывает глина черная, красная и желтая. Но для нашей работы лучше всего подходит средний вариант – не слишком темная и не очень светлая», – рассказывает гончар.

Р.Мамедов также сказал, что ему больше всего нравится в этой работе момент, когда изделие доведено до конца и виден результат своего труда. Это всегда вдохновляет и дает силы продолжать.

Город, вписанный в мировое наследие

На второй день тура журналисты посетили исторический центр Шеки – знаменитый «Юхары Баш». Это не просто архитектурный ансамбль, а настоящее сердце старинного города, где узкие улочки, древняя крепость и роскошный Дворец шекинских ханов как будто переносят туриста в XVIII век.

Верхняя часть города испокон веков считалась престижной: здесь строили дома самые состоятельные купцы и мастера. Именно на этой возвышенности когда-то жили шекинские ханы. Их дворец считается уникальным памятником, включенным в Список всемирного наследия ЮНЕСКО. Сооружение поражает тем, что каждый его витраж собран вручную без единого гвоздя. Цветные лучи, проникающие в парадные залы, создают ощущение, будто стены дышат светом.

Дом Шекихановых – скромное на первый взгляд здание, которое на деле является одной из главных архитектурных жемчужин региона. Его яркие окна-шебеке – настоящее ювелирное искусство: один квадратный метр таких витражей состоит из тысяч мельчайших деталей, собранных вручную в течение нескольких месяцев.

Здесь гостям также представили информацию об исторических памятниках и материальных ценностях. Было отмечено, что в заповедниках, находящихся в ведении Государственного агентства по туризму, продолжаются восстановительные и реконструкционные работы с целью сохранения культурного наследия и повышения туристической привлекательности. В частности, в Dairəvi məbədd (Храм трех святителей) в настоящее время проходят реставрационные работы.

Также журналисты побывали на производственном предприятии Süsən предпринимателя Севиндж Байрамовой. Представителям СМИ рассказали о линейке выпускаемых традиционных платков – кялагаи, являющихся популярным сувениром среди туристов.

С.Байрамова сказала Media.Az, что прежде, чем приступить к производству, она в течение двух лет изучала рынок. «Этот мониторинг был необходим, чтобы понять все проблемы, с которыми сталкиваются мастера, занятые в сфере шелководства: ткачи, красильщики, специалисты по выращиванию коконов и другие представители ремесел. Самая серьезная проблема – трудности с добычей сырья для натуральных красителей. Без этого невозможно получить традиционные оттенки кялагаи, такие как темный, каштановый или гранатовый», – пояснила наша собеседница.

Проект официально стартовал два года назад и получил название Süsən kəlağayı. Как пояснила C.Байрамова, Süsən (ирис) – это символ Шекинского ханства. Изображение цветка украшает стены Ханского дворца. Когда правитель принимал гостей, на стол всегда ставили ирисы, как символ силы, богатства и достоинства. Поэтому название бренда полностью отражает его идентичность и культурную основу.

«Мы работаем исключительно с натуральным шелком, производимым в Шеки. Наши покупатели, в основном, местные туристы. Кялагаи – это наше наследие, передающееся из поколения в поколение, поэтому выбор местных покупателей не случаен. Тем не менее у нас много заказов и из-за рубежа, но больше всего из Великобритании», – сказала она.

По словам C.Байрамовой, каждый орнамент на платке имеет собственный смысл и название. Случайных узоров здесь не бывает, кялагаи – это целая философия.

«Первую коллекцию мы выпустили в 2024 году. За это время поработали с пятью разными художниками. Сначала разрабатываем узор, затем создаем трафарет. Однако даже если орнамент хорошо выглядит на бумаге, это еще не означает, что он также удачно проявится на ткани: кялагаи требует другого подхода, чем, например, ковры или архитектурные орнаменты. Важно, чтобы рисунок был четким, но не грубым, тонким, но читаемым.

Кроме сотрудничества с художниками, одна из наших главных задач – восстановление древних, почти забытых узоров. Мы изучаем коллекции старинных кялагаи, воссоздаем их и возвращаем к жизни», – поделилась предпринимательница.

В конце этого короткого, но насыщенного путешествия становится ясно: Шеки – не просто регион, где бережно хранят традиции, это место, где прошлое и настоящее живут в одном ритме, где ремесла передаются через руки и сердца, а природа соседствует с трудом мастеров.

Каждый, кто приезжает сюда, уносит с собой не только яркие впечатления, но и ощущение теплоты, гостеприимства и глубокого уважения к наследию предков. Шеки остается в памяти надолго, как город света, ремесел и живых историй, которые продолжают писаться ежедневно.

Больше фото на PhotoStock

Зулейха Исмайлова