На рынках Азербайджана продается технический картофель, которым кормят животных? Заявление АПБА

Появилась информация о том, что на азербайджанском рынке продается так называемый технический картофель, который изначально не предназначен для употребления в пищу, но реализуется гражданам как обычный продукт.

По словам эксперта по питанию Мубариза Велиева, среди импортируемых сортов встречается картофель, выращенный для технических нужд - в частности, для производства крахмала или в качестве корма для животных: «Технический картофель должен использоваться строго по назначению - на производственных предприятиях для получения крахмала или в качестве корма для сельскохозяйственных животных. Для человеческого организма он представляет опасность».

Эксперт предоставил рекомендации, позволяющие потребителям самостоятельно идентифицировать технический картофель: «Существует несколько ключевых отличий. Во-первых, технический картофель, как правило, крупнее обычного и имеет более выраженные, резкие впадины на поверхности. В то время как пищевой картофель выглядит эстетически привлекательнее и его впадины более плавные. Кожура пищевого картофеля тонкая, тогда как у технического - заметно толще. При термической обработке или нарезке внутренняя часть технического картофеля имеет специфический темно-белый или слегка коричневатый оттенок, что нехарактерно для пищевых сортов».

Возникает вопрос, знают ли продавцы на рынках о существовании картофеля, непригодного для употребления в пищу? Проведенный опрос показал, что большинство из них об этом не осведомлены.

Между тем в пресс-службе Агентства продовольственной безопасности Азербайджана (АПБА) сообщили, что в прошлом году больше всего картофеля в Азербайджан было завезено из Турции, Грузии, Пакистана, России и Ирана. Как и все продукты питания, картофель проходит обязательную проверку и получает акт о безопасности. К продаже допускается только тот продукт, который соответствует установленным нормативам. То есть, по данным АПБА, на рынке не реализуется картофель, не пригодный для употребления.

Более подробно - в подготовленном Xəzər Xəbər сюжете: