В Баку на предприятии по переработке молочных продуктов обнаружены серьезные нарушения

В ООО «Каспиан Продакшн Лайн» обнаружены непригодные для потребления продукты.

Информацию об этом распространило Агентство продовольственной безопасности Азербайджана (АПБА).

Сообщается, что в результате проверки, проведенной сотрудниками структуры на предприятии по переработке молочных продуктов под товарными знаками CPL и Ağartı, принадлежащем ООО «Каспиан Продакшн Лайн», были зафиксированы серьезные нарушения.

«В ходе проверки, проведенной на основании поступившей информации о переупаковке и повторной продаже просроченных молочных продуктов на указанном предприятии, были выявлены факты нарушения требований нормативных документов в области безопасности пищевых продуктов.

Так, в зоне фильтрации творога были обнаружены непригодные для потребления йогуртовые продукты, пищевая добавка сорбат калия (E202). Было установлено, что в рецептуре и на этикетках продуктов не содержится никаких указаний относительно использования данного консерванта. Между тем сорбат калия является пищевой добавкой, используемой для продления срока годности продукта, предотвращения развития бактерий, плесени и дрожжевых грибков», – говорится в сообщении.

Во время проверки также было выявлено несоблюдение правил гигиены, отсутствие системы слежения на пищевом объекте и несоблюдение последовательности производственного процесса. Предприятие не обеспечено складом для сырья, продукты и упаковочные материалы хранятся в производственной зоне. Упаковка и маркировка продукции осуществляются в производственной зоне.

«Кроме того, был установлен факт нарушения правил товарного соседства в холодильной камере пищевого объекта. Также было выявлено, что санитарно-гигиеническое состояние предприятия неудовлетворительное, стены покрыты плесенью, а также обнаружены признаки коррозии. Выяснилось, что в производственных и вспомогательных помещениях не установлены системы вентиляции, отсутствовали специальные шкафы.

На предприятии для лабораторного анализа были взяты образцы йогурта, сметаны, творога с абрикосом, шора», – отмечается в информации АПБА.

В связи с данными фактами в отношении предпринимателя был составлен административный протокол и выданы обязательные к исполнению указания по устранению недостатков. Принято решение о применении временного ограничения на производство молочных продуктов на предприятии до устранения недостатков.