Icma.az передает, что по данным сайта Media az. В январе-феврале этого года в стране было произведено 4 тысячи 658,5 тонны колбасных изделий

По данным Государственного комитета статистики, в сравнении с аналогичным периодом 2024-го данный показатель снизился на 5,6%.

Одновременно с этим за последние два месяца импорт колбасных изделий в Азербайджан увеличился почти на 10%, что указывает на серьезный дисбаланс на рынке мясной продукции.

Председатель Центра либеральных экономистов Акиф Насирли объяснил причины этого явления, указав на экономический парадокс, сложившийся на рынке.

«Как известно, цена килограмма говядины колеблется в пределах 14-17 манатов, а баранины – 18-24 маната.

В то же время килограмм местной колбасы предлагается в лучшем случае за 15-16 манатов. Как видно, стоимость мяса выше цены колбасы.

Поэтому местное производство сократилось», – отметил эксперт. А.Насирли также обратил внимание на изменение структуры производства.

«Если вы заметили, в последнее время увеличился объем сосисок и колбас, изготовленных из куриного мяса.