Как передает Icma.az, со ссылкой на сайт Day.az. Правильный гарнир способен не только улучшить вкус основного блюда, но и помочь составить с

Гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала "Газете.Ru", какие гарниры считаются самыми полезными, а какие лучше есть реже, передает Day.Az.

Овощи, приготовленные на пару или запеченные в духовке, - полезный гарнир, который хорошо сочетается с любыми видами белка, включая мясо, рыбу или бобовые.

"Овощи, приготовленные такими способами, сохраняют максимум витаминов и клетчатки, поэтому помогают пищеварению.

Можно взять цветную капусту, брокколи, морковь, перец, кабачки - они богаты антиоксидантами, витаминами С и А, а при готовке приобретают более выраженный вкус", - говорит врач.

Еще один вариант полезного гарнира - запеченный батат. Этот питательный корнеплод богат бета-каротином (провитамином А), витамином С, калием

Запеченный батат по вкусу похож на картофель, он прекрасно сочетается с мясом и рыбой.

Крупы (гречка, киноа, булгур) хорошо дополняют белковые блюда, они богаты медленно усвояемыми углеводами, растительным белком и содержат множество полезных минералов.