Medicina saytından verilən məlumata əsasən, Icma.az məlumatı açıqlayır.

Bəzi qidaları yenidən qızdırmaq sağlamlıq üçün ciddi risklər yaradır.Medicina.az xəbər verir ki, bəzi qidalar yenidən qızdırıldıqda bakteriyaların böyüməsi üçün uyğun mühit yaradır və qida dəyərini itirir.Bu risklər xüsusilə düyü, yumurta və göbələk kimi qidalarda özünü göstərir.1.

DÜYÜBişmiş düyüdə Bacillus cereus bakteriyasının sporları ola bilər.Bişirildikdən sonra uzun müddət otaq temperaturunda qaldıqda, bu sporlar toksinlər əmələ gətirir və yenidən qızdırmaq toksinləri məhv etmir.Nəticədə qida zəhərlənməsinə səbəb ola bilər.

Buna görə bişmiş düyü dərhal yeyilməlidir.2. YUMURTAQaynadılmış yumurtaların yenidən qızdırılması onların zülal strukturunu dəyişdirir və hə

GöbələkBişmiş göbələklər yenidən qızdırıldıqda qida dəyərini itirir və həzm edilməsi çətinləşir.Bundan əlavə, göbələklərdə olan bəzi birləşm

KartofBişmiş kartof otaq temperaturunda qaldıqda Clostridium botulinum bakteriyasının sporlarını daşıya bilər.Bu bakteriyanın yaratdığı toks

DƏNİZ YEMƏKLƏRİBalıq, karides və digər dəniz məhsulları yüksək protein tərkibinə görə tez xarab ola bilər.Yanlış saxlandıqda, yenidən isitmə

ToyuqToyuq, xüsusilə mikrodalğalı sobada qızdırıldıqda, içərisində kifayət qədər isti olmaya bilər.Bu, Salmonella və oxşar bakteriyaların sa