Icma.az
close
up
RU
Bu qidaları təkrar qızdırmayın: Zəhərlənmə riski

Bu qidaları təkrar qızdırmayın: Zəhərlənmə riski

Medicina saytından verilən məlumata əsasən, Icma.az məlumatı açıqlayır.


Bəzi qidaları yenidən qızdırmaq sağlamlıq üçün ciddi risklər yaradır.

Medicina.az xəbər verir ki, bəzi qidalar yenidən qızdırıldıqda bakteriyaların böyüməsi üçün uyğun mühit yaradır və qida dəyərini itirir.

Bu risklər xüsusilə düyü, yumurta və göbələk kimi qidalarda özünü göstərir.


1. DÜYÜ

Bişmiş düyüdə Bacillus cereus bakteriyasının sporları ola bilər.

Bişirildikdən sonra uzun müddət otaq temperaturunda qaldıqda, bu sporlar toksinlər əmələ gətirir və yenidən qızdırmaq toksinləri məhv etmir.

Nəticədə qida zəhərlənməsinə səbəb ola bilər. Buna görə bişmiş düyü dərhal yeyilməlidir.


2. YUMURTA

Qaynadılmış yumurtaların yenidən qızdırılması onların zülal strukturunu dəyişdirir və həzm edilməsini çətinləşdirir.

Qızdırma zamanı ayrılan kükürd birləşmələri yumurtanın iyini artırır və mədə narahatlığına səbəb ola bilər.

Mümkünsə, qaynadılmış yumurta yenidən qızdırılmamalıdır.


3. Göbələk

Bişmiş göbələklər yenidən qızdırıldıqda qida dəyərini itirir və həzm edilməsi çətinləşir.

Bundan əlavə, göbələklərdə olan bəzi birləşmələr qızdırma zamanı zəhərli ola bilər.

Buna görə göbələk yeməkləri təzə istehlak edilməlidir.



4. Kartof

Bişmiş kartof otaq temperaturunda qaldıqda Clostridium botulinum bakteriyasının sporlarını daşıya bilər.

Bu bakteriyanın yaratdığı toksinlər qida zəhərlənməsinə səbəb olur.


5. DƏNİZ YEMƏKLƏRİ

Balıq, karides və digər dəniz məhsulları yüksək protein tərkibinə görə tez xarab ola bilər.

Yanlış saxlandıqda, yenidən isitmə zamanı histamin toplanır və bu, ciddi qida zəhərlənməsinə səbəb ola bilər.



6. Toyuq

Toyuq, xüsusilə mikrodalğalı sobada qızdırıldıqda, içərisində kifayət qədər isti olmaya bilər.

Bu, Salmonella və oxşar bakteriyaların sağ qalmasına imkan verir.




7. YAĞLAR

Yağlar yenidən qızdırıldıqda oksidləşir və bəzi kanserogen birləşmələr yarada bilər.

Bunun sağlamlığa mənfi təsirləri ola bilər. Buna görə də qızartma yağları və təmiz maye yağlar yenidən qızdırılmamalıdır.


8. Körpə QİDALARI VƏ ANA SÜDÜ

Uşaq qidası və ana südü qızdırıldıqda bakteriyaların böyüməsi üçün uyğun mühit yaradır.

Bu, körpələrdə qida zəhərlənməsi riskini artırır.

Buna görə də, bu qidalar təzə istehlak edilməli və ya uyğun şərtlərdə saxlanmalıdır.

Aygün

Medicina.az


Daha ətraflı məlumat və yeniliklər üçün Icma.az saytını izləyin.
seeBaxış sayı:87
embedMənbə:https://www.medicina.az
archiveBu xəbər 06 Sentyabr 2025 15:35 mənbədən arxivləşdirilmişdir
0 Şərh
Daxil olun, şərh yazmaq üçün...
İlk cavab verən siz olun...
topGünün ən çox oxunanları
Hal-hazırda ən çox müzakirə olunan hadisələr

Rusiya bankları İran akkreditivlərini qəbul etməyə başlayıblar

20 Oktyabr 2025 15:22see213

Bakının bir çox yollarında nəqliyyatın sıxlığı müşahidə olunur SİYAHI

20 Oktyabr 2025 08:25see202

AZAL da yarıtmaz idarəçilik, yoxsa... Təyyarələrdə yaranan problemlər nəylə bağlıdır? (VİDEO)

21 Oktyabr 2025 09:20see173

Qazaxıstan və Azərbaycan arasında süni intellekt və İT sahəsində əməkdaşlıq üçün böyük potensial var Nazirliyin İdarə rəhbəri

20 Oktyabr 2025 17:30see168

Xaricdə saxta təhsil: Valideynlər xəbərsiz, tələbələr savadsız EKSPERT RƏYİ

21 Oktyabr 2025 05:43see158

Sarıkökün bu faydalarını çoxları bilmir

20 Oktyabr 2025 07:01see151

La Liqa ABŞ da keçiriləcək “Barselona” “Vilyarreal” matçının ləğv edildiyini açıqlayıb

22 Oktyabr 2025 00:15see148

“Həyatın mənası yaşla necə dəyişir? Yeni tədqiqat

21 Oktyabr 2025 15:52see143

“Amazon”, “Snapchat” və “Zoom”da problem yarandı

20 Oktyabr 2025 14:39see142

Səhər yeməyində turşu yeməyin 5 faydası

21 Oktyabr 2025 02:51see137

İş adamı hava limanında həbs edildi

20 Oktyabr 2025 20:43see136

Naxçıvan məktəblisi “Statistik olimpiada”nın qalibi olub

21 Oktyabr 2025 03:36see135

Oyundan sonra duş qəbul edə bilmədilər Atletiko dan UEFA ya şikayət

21 Oktyabr 2025 00:12see131

Yarım əsrimə qədəm qoydum

21 Oktyabr 2025 20:33see130

Bunları yesəniz gec YAŞLANACAQSINIZ

21 Oktyabr 2025 02:37see129

Fransada tornado nəticəsində 1 nəfər ölüb, xəsarət alanlar var

21 Oktyabr 2025 03:34see128

Zəngilan son beş ildə müasir və böyük əhəmiyyətə malik bölgəyə çevrilib

20 Oktyabr 2025 09:17see128

Qara zirə yağı: Hər dərdin dərmanı

20 Oktyabr 2025 05:06see127

Türkiyədə Can Holding in rəhbəri həbs olundu

21 Oktyabr 2025 01:36see122

Türkiyəni sarsıdan cinayətlə bağlı daha bir nəfər saxlanıldı

21 Oktyabr 2025 01:51see120
newsSon xəbərlər
Günün ən son və aktual hadisələri