Icma.az, Lent az portalından verilən məlumatlara əsaslanaraq xəbər verir.

Yay mövsümünün qızğın çağındayıq, bu da o deməkdir ki, Azərbaycanın evdar xanımları artıq qış üçün konservləşdirməyə başlayıb.

Lent.az-ın xəbərinə görə, lakin dadlı və orijinal turşular hazırlamaq istəyənlər bəzən elə səhvlər edirlər ki, bu, bütün zəhmətin boşa getməsinə səbəb ola bilər.

Konserva üçün təhlükəli maddələr 1. Zədələnmiş, çürük və keyfiyyətsiz tərəvəzlər Hətta meyvənin və ya tərəvəzin üzərində kiçik bir çürük və

Onlar bankanın bütün içliyinə yayılıb onu sıradan çıxara bilər – hətta istiliklə işlənmədən sonra belə.

Yalnız sağlam, təzə, möhkəm və zədəsiz məhsullardan istifadə edin. 2.

Yodlu duz Yod fermentasiya prosesinə mənfi təsir göstərə bilər (xüsusilə kvaslaşdırılan məhsullarda), tərəvəzlərin rəngini və toxumasını dəyişdirərək onları yumşaldır.

Bundan başqa, faydalı bakteriyaların çoxalmasının qarşısını ala bilər.