Lent az saytından əldə olunan məlumata görə, Icma.az məlumat yayır.

Elə bil ki, ideal kotletlərin bütün sirləri artıq məlumdur: soğan, çörək, buzlu su...

Amma bir inqrediyent var ki, onu hətta təcrübəli aşpazlar belə nadir hallarda etiraf edirlər.

Lent.az xəbər verir ki, bu meyvə mətbəxinizdə adi desert məhsulu kimi gizlənir.

Söhbət quru farşı ağızda əriyən, yumşaq bir kütləyə çevirən meyvədən gedir. Bu nə banandır, nə də avokado - daha başqa bir meyvə lazımdır.

Əsas sirr onun pulpasının (meyvə içliyinin) quruluşundadır. Bəzi meyvələr 80 faizə qədər sudan ibarətdir.

Bişirildikdə bu su yavaş-yavaş buxarlanır və farşın içini nəmlə zənginləşdirir.

Ən önəmlisi isə: bu meyvənin lifləri bir süngər kimi işləyərək, yüksək temperaturda belə ətin suyunu saxlayır.