Modern.az saytından verilən məlumata əsasən, Icma.az məlumatı açıqlayır.

Əməkdar mədəniyyət işçisi, məşhur kulinar, milli mətbəximizlə bağlı onlarla kitabın müəllifi Tahir Əmiraslanov Modern.az saytına geniş müsahibə verib.

Həmsöhbətimiz Ermənistan və Azərbaycan mətbəxinin oxşarlıqlarından, kulinariya sahəsindəki boşluqlardan, qidalanma mədəniyyətindən, ərzaq mallarının keyfiyyətindən və bu kimi digər məsələlərdən danışıb.

Müsahibədən aninsu təqdim edirik. - Tahir müəllim, əvvəllər belə bir deyim var idi ki, kişilərin ürəyinə gedən yol mədəsindən keçir.

Buna görə də qadınlar həyat yoldaşları üçün ən yaxşı yeməyi bişirərdilər. Bu deyim indi də qüvvədə qalırmı?

- Rəhmətlik Sara Oğuz “Ocaqlarımızın bərəkəti” kitabında bu fikri çox gözəl ifadə edir.

Deyir ki, Azərbaycan xanımı üçün mətbəx iş məsələsi deyil, eşq məsələsidir. Qadın uşaqlarına, yoldaşına sevgisini mətbəxdə göstərir.

Zərdüşt peyğəmbər deyir ki, xörək bişiriən xörəyə ancaq fiziki deyil, həm də mənəvi təsir göstərir.