Icma.az xəbər verir, Lent az saytına əsaslanaraq. Qəhvəyi düyü tez-tez öz qida dəyərinə görə təriflənir, halbuki ağ düyü hələ də istehlakçıl

Lent.az-ın xarici KİV-ə istinadla xəbərinə görə , Miçiqan Dövlət Universitetində aparılan araşdırma göstərib ki, qəhvəyi düyü, əslində, daha

Araşdırma nəyi göstərir? Alimlər qəhvəyi və ağ düyünün qida xüsusiyyətləri ilə bağlı geniş ədəbiyyat icmalı aparıblar, xüsusilə hər ikisində

Onlar müəyyən ediblər ki, qəhvəyi düyünün xarici qatında - yəni kəpəyində - arsenin, xüsusilə zərərli anorganik arsenin miqdarı daha yüksəkd

ABŞ-da yetişdirilən düyü nümunələri üzərində aparılan analiz göstərib ki, qəhvəyi düyüdə daha zərərli anorganik arsenin payı 48% təşkil edir

Niyə bu vacibdir? Düyü müxtəlif arsen formaları ehtiva edir - həm orqanik, həm də anorganik.

Anorganik arsen isə insan üçün təsdiqlənmiş kanserogendir, yəni xərçəng riskini artırır, alimlər belə deyirlər.

Ohio Dövlət Universitetinin Health & Discovery səhifəsində dietoloq Devon Vaqner qeyd edir ki, düyü torpaqdakı və sudakı anorganik arsenin böyük hissəsini hopdura bilir, çünki düyü çox məsaməli bitkidir və su ilə dolu sahələrdə yetişdirilir.