Redaktor.az saytına istinadən Icma.az xəbər verir. Yol qırağında qurulmuş kiçik kababxanalar Azərbaycanın bir çox bölgəsində rast gəlinən ən

Sadə quruluşlarına baxmayaraq, bu obyektlər əksər hallarda yolüstü səfərdə olanlar, sürücülər və yerli sakinlər üçün cəlbedici dayanacaq nöq

Lakin burada hazırlanan kababların keyfiyyəti, sanitar-gigiyenik şəraiti və təhlükəsizlik standartlarına uyğunluğu ilə bağlı ciddi suallar y

Belə məkanlarda kabab satılması nə dərəcədə gigiyena qaydalarına uyğundur?

Redaktor.az-a mövzu ilə bağlı açıqlama verən qida eksperti Asim Vəliyev bildirdi ki, bütün fəsillərdə yol qırağında fəaliyyət göstərən kiçik kababxanalar müşahidə edilir: "Ancaq yay aylarında daha diqqətli olmalıyıq.

Belə yerlərdə qida təhlükəsizliyi və gigiyena qaydalarına əməl olunub-olunmaması ilə bağlı şübhə hər zaman var.

Bu obyektlərdə istifadə olunan ətin haradan alındığı, necə saxlandığı və nə qədər təzə olduğu bilinmir.

Əgər ət soyuducuda düzgün şəraitdə saxlanılmayıbsa, zəhərlənmə riski var.