Alçadan mürəbbə necə hazırlanır? Ev şəraitində asan resept

Alça yay mövsümünün ən sevilən meyvələrindən biri hesab olunur. Turşməzə dadı ilə seçilən bu meyvədən hazırlanan mürəbbə isə süfrələrin vazkeçilməz ləzzətlərindən biridir.

Milli.Az xəbər verir ki, alça mürəbbəsini ev şəraitində hazırlamaq olduqca sadədir.

Mürəbbə üçün 1 kiloqram alça, 1 kiloqram şəkər tozu və 1 stəkan su tələb olunur. Əvvəlcə alçalar yaxşıca yuyulur və təmizlənir. Daha sonra şəkər və su qarışdırılaraq şərbət hazırlanır.

Hazırlanmış şərbətin içinə alçalar əlavə edilir və zəif odda bişirilir. Bişirmə zamanı əmələ gələn köpük mütəmadi olaraq yığılır. Təxminən 30-40 dəqiqədən sonra mürəbbə lazımi qatılığa çatdıqda oddan götürülür.

Soyuduqdan sonra steril bankalara doldurulan alça mürəbbəsi uzun müddət saxlanıla bilər. Turş və şirin dadın harmoniyası ilə seçilən bu mürəbbə xüsusilə çay süfrələrinin sevilən təamlarından sayılır.

Mütəxəssislər bildirirlər ki, mürəbbənin daha dadlı alınması üçün yetişmiş, lakin həddindən artıq yumşalmamış alçalardan istifadə etmək tövsiyə olunur.

Fidan

Milli.Az