Bu balıqda nə qoxu var, nə də civə: gündəlik istifadə üçün idealdır

Bu balıq son vaxtlar mağaza rəflərində və avropalıların qida rasionunda getdikcə daha tez-tez görünür. O, zərif dadına, aşağı kalorili olmasına və münasib qiymətinə görə yüksək qiymətləndirilir.

Lent.az civə tərkibi və kəskin qoxusu olmayan balığı təqdim edir:

Hansı balıq civə tərkibli deyil

Söhbət sayda balığından, yəni qara treskadan gedir. Bu balıqda sümük azdır və mütəxəssislərin məlumatına görə, demək olar ki, civə yığmır. Bu isə onu müntəzəm istifadə üçün təhlükəsiz seçimə çevirir. Alıcılar onun qidalı olmasını və yumşaq dadını xüsusilə vurğulayırlar. Hətta adətən kəskin qoxuya görə balıq yeməyən insanlar üçün də uyğundur.

Qara treska harada yaşayır

Bu balıq Şimali Atlantikanın soyuq sularında İslandiya, Norveç ətrafında və Şimal dənizində yayılıb. O, sürü halında yaşayan növlərə aiddir və uzunluğu bir metrə qədər çata bilər. Pulcuqlarının tünd rəngi və baş quruluşu onu asan tanımağa imkan verir. Lakin əsas üstünlüyü görünüşü deyil, dadı və faydalı xüsusiyyətləridir.

Niyə bu balıq uğurlu seçim sayılır

Treska yüngül və balanslı qidalanma üçün çox uyğundur. 100 qram ətində təxminən 71 kilokalori var, yağ miqdarı azdır və yüksək keyfiyyətli zülalla zəngindir. Bundan əlavə, D vitamini, B qrup vitaminləri və immuniteti dəstəkləyən, antioksidant təsirə malik olan selen elementi ilə təmin edir. Sümüklərinin az olması bu balığı uşaqlar üçün yeməklərin hazırlanmasında da rahat edir. Mütəxəssislər qeyd edirlər ki, bu balıqda civənin yüksək konsentrasiyası yoxdur, buna görə də sağlamlıq üçün əlavə risk yaratmadan istifadə oluna bilər. Balığın əti açıq rəngli, yumşaq və asan dağılan quruluşa malikdir, kəskin balıq qoxusu vermir. Müxtəlif ədviyyatlarla yaxşı uyğunlaşır, sobada bişirmə, qızartma və ya bişirmə üsulları üçün əlverişlidir. Bu xüsusiyyətlərinə görə həm gündəlik menyuda, həm də bayram süfrəsində eyni dərəcədə uyğundur.