Çörək niyə tez xarab olur? Bunu dəyişə biləcək sadə üsul

Təzə bişmiş məhsullar bir çox insanın gündəlik qida rasionunun ayrılmaz hissəsidir. Xırtıldayan qabıq, yumşaq iç və çörəyə məxsus ətir səhər yeməyini daha xüsusi edir. Lakin problem ondan ibarətdir ki, alındıqdan bir neçə gün sonra çörək tez bir zamanda bərkiyir, elastikliyini itirir və dadı dəyişə bilər. 
Demokrat.az xəbər verir ki, bu barədə “WP Kobieta” yazır.
Məqalədə qeyd olunur ki, bir çox insan mağazadan gətirdiyi çörəyi plastik qablaşdırmada saxlayır. Bu, rahat görünsə də, ən yaxşı seçim deyil. Havanın məhdud dövranı rütubətin yığılmasına səbəb olur və bu da kifin daha tez yaranmasına şərait yarada bilər.
Çörəyi necə saxlamaq daha düzgündür?
Çörək və bulka üçün ən uyğun yer çörək qutusudur. Bu, havanın düzgün dövranını təmin edir və məhsulun nə çox tez qurumasının, nə də artıq nəmlənməsinin qarşısını alır. Alternativ olaraq çörəyi kətan və ya pambıq salfetə bükmək də mümkündür. Təbii materiallar çörəyin “nəfəs almasına” imkan verir və onun daha uzun müddət təzə qalmasına kömək edir.
Mütəxəssislər həmçinin çörəyi istilik mənbələrinə və yüksək rütubətli yerlərə yaxın saxlamamağı tövsiyə edirlər. Bu cür şərait çörək məhsullarının daha sürətlə xarab olmasına səbəb olur.
Eyni zamanda ekspertlərin fikrincə, çörəyin təzəliyini qorumaqda adi şəkər də kömək edə bilər. Çörək qutusuna iki kub şəkər qoymaq kifayətdir. Onların funksiyası artıq rütubəti udmaqdır ki, bu da kifin yaranma riskini azaldır və çörəyin keyfiyyətini qoruyur.
Bu üsul sadə və ucuz hesab olunur və ev üsullarını üstün tutan insanlar tərəfindən uzun illərdir istifadə edilir. Bunun sayəsində çörək daha uzun müddət yumşaqlığını və dadını saxlayır. Əgər çörəyin bir neçə gün ərzində tam istehlak olunmayacağı məlumdursa, ən yaxşı həll onu dərhal dondurmaqdır. Bunun üçün çörəyi hissələrə bölmək, hermetik qablaşdırmaq və dondurucuda saxlamaq tövsiyə olunur. Çox az dəyişikliklə, əridildikdən sonra çörək təzəyə yaxın dad və teksturasını qoruyur.
Jalə
Demokrat.az