Icma.az
close
up
RU
DİQQƏT: Bu məhsulların istehsalında “un qurdu”ndan istifadə EDİLƏCƏK

DİQQƏT: Bu məhsulların istehsalında “un qurdu”ndan istifadə EDİLƏCƏK

Bizim media saytından verilən məlumata görə, Icma.az xəbər verir.

Avropa İttifaqı çörək, pendir və makaron kimi qida məhsullarında 4%-ə qədər ultrabənövşəyi şüalarla işlənmiş “un qurdu”nun istifadəsinə icazə verib.
Qeyd edək ki, bu qərar fevralın 10-dan etibarən qüvvədə olacaq. Avropadakı bu yenilik bir çox müzakirələrə səbəb olub. 
Həmçinin, qeyd olunan məhsulların bir çoxu Azərbaycana  xaricdən gətirildiyi üçün narahatlıq doğurub.
 

MÖVZU İLƏ BAĞLI:
Fevral ayında rasiona əlavə edilməli olan QİDALAR


Bəs onların tərkibində də “un qurdu” istifadə olunursa, bunun orqanizmə nə kimi ziyanları ola bilər? 
Bizim.Media mövzu ilə bağlı Qida təhlükəsizliyi Hərəkatının rəhbəri, sağlam qidalanma mütəxəssisi Məhsəti Hüseynovanın mövzuyla bağlı fikirlərini öyrənib.
Müsahibimizin sözlərinə görə “un qurd”ları adətən taxıl məhsullarında, saxlama yerlərində yaranan kiçik həşəratlardır.
 

“Bu həşəratlar məhsulun tərkibini zəhərləmir. Ancaq onu çürüdərək, süfrələrini buraxaraq keyfiyyətini pisləşdirir. Bu qurdların çoxalmasının qarşısını almaq üçün rütubət, temperatur, saxlama şəraiti çox önəmlidir. Buna görə də unun saxlandığı yerdə rütubət olmamalı, məkan mütəmadi  olaraq havalandırılmalıdır, tempratur rejimi sabit olmalıdır. Un qurdları məhsulu çürüdüb, taxılı yeyərək onu keyfiyyətsiz hala gətirir. Bu da insanlarda bir çox xəstəliyə səbəb ola bilər”.


Ekspert xəbərdarlıq edir ki, əgər məhsulda un qurdu varsa, onun istehlak olunması ümumiyətlə tövsiyyə olunmur.
“Avropa İttifaqında, digər ölkələrdə ultrabənövşəyi şüalarla işlənmiş un qurdlarının istifadə edilməsinə həm mikrobioloji təmizliyi təmin etmək, həm də məhsulun rəf ömrünü uzatmaq məqsədilə icazə verilir. Ultrabənövşəyi şüalardan keçilmə qurdların məhv olmasına səbəb olur.
Ancaq belə qidaların insana ciddi ziyanı olub-olmamasıyla bağlı geniş tədqiqatlar yoxdur. Lakin sağlam qidalanmaq üçün daha təbii, təmiz, təhlükəsiz məhsullardan istifadə etmək tövsiyyə olunandır. Un, taxıl, eləcə də pendir məmulatlarını alarkən birinci, keyfiyyət sertifikatlarına, üzərindəki məlumatların tam olmasına, istehsal tarixinə, saxlanma şəraitinin satıldığı yerlə eyni olub-olmamasına diqqət etmək lazımdır. Çünki qida məhsulunun saxlanma rejiminə riayət edilməyəndə  qurdların inkişafına mikrobioloji problemlərə səbəb olur”.
Məhsəti Hüseynova sonda qeyd edir ki, Azərbaycana xaricdən idxal olunan məhsulların satışına Qida Təhlükəsizlik Normalarına cavab verməsiylə bağlı monitorinqlər, laborator analizlərin nəticəsinə əsasən icazə verilir. Buna da müvafiq orqan nəzarət edir.
Nəzrin Mirzəyeva, Bizim.Media

Sonrakı hadisələr barədə daha çox məlumat almaq üçün Icma.az saytını izləyin.
seeBaxış sayı:85
embedMənbə:https://bizim.media
archiveBu xəbər 07 Fevral 2025 10:42 mənbədən arxivləşdirilmişdir
0 Şərh
Daxil olun, şərh yazmaq üçün...
İlk cavab verən siz olun...
topGünün ən çox oxunanları
Hal-hazırda ən çox müzakirə olunan hadisələr

TƏCİLİ: Metroya giriş bağlandı Nə baş verir?

19 Oktyabr 2025 04:03see262

Pezeşkian bu türk ölkəsinə səfər edəcək

19 Oktyabr 2025 02:00see236

Trampdan sonra Vens də İsrailə gedir

18 Oktyabr 2025 16:58see176

“Bu gün layiq olduğumuz qələbə əldə etdik”

19 Oktyabr 2025 19:14see168

Gürcüstandan çıxarılan Azərbaycan vətəndaşlarının sayı açıqlanıb

18 Oktyabr 2025 20:59see168

“Xocalı Balı” ilk dəfə bal yarmarkasında alıcılara təqdim olunub REPORTAJ

18 Oktyabr 2025 14:09see153

Qızıl altı min dollara qədər bahalaşa bilər

18 Oktyabr 2025 15:58see152

Abakar Abakarov İstanbulda ölü tapıldı

18 Oktyabr 2025 19:41see136

Azərbaycanın “AI 92” markalı benzini idxal və ixrac etdiyi ölkələr SİYAHI

18 Oktyabr 2025 17:24see133

Sarıkökün bu faydalarını çoxları bilmir

20 Oktyabr 2025 07:01see130

Yəmən sahillərində tanker partladı: 24 ekipaj üzvü...

19 Oktyabr 2025 01:17see128

İspaniya La Liqası: Real Madrid səfərdən 3 xalla qayıdır

20 Oktyabr 2025 01:12see127

Rəştdən Həştərxana birbaşa uçuşlar başladı

19 Oktyabr 2025 19:10see127

Həkimlər soyuq mövsümdə immuniteti gücləndirməyin yollarını açıqlayıblar

19 Oktyabr 2025 07:43see126

Yer kürəsində oktyabr ayının üçüncü maqnit qasırğası başlayıb

19 Oktyabr 2025 04:50see125

Tbilisidəki son etirazlara görə 14 nəfər saxlanıldı

19 Oktyabr 2025 18:49see125

Əməliyyat otaqlarında niyə yalnız yaşıl və mavi geyimlərə icazə verilir?

19 Oktyabr 2025 04:05see124

Netanyahudan Rəfah keçid məntəqəsinin açılması barədə məlumata REAKSİYA

19 Oktyabr 2025 00:16see123

Ferhat Göçer Bakıda!

18 Oktyabr 2025 17:07see121

Bu məktəbdə pul yığımı, qohumbazlıq və intizamsızlıq iddiaları KONKRET

18 Oktyabr 2025 19:48see120
newsSon xəbərlər
Günün ən son və aktual hadisələri