Dünyanın ən bahalı xurması: Onlar haqqında nə bilirik?

Dünyada xurma istehsalına görə ilk yerləri Misir, Səudiyyə Ərəbistanı və Əlcəzair tutur. 

"Cebheinfo.az" xəbər verir ki, bu üç ölkə dünyadakı xurmanın yarısını yetişdirir. Ramazan ayında müsəlmanlar oruclarını açmaq üçün su içərək xurma yeyirlər. Bu meyvə əsrlərdir ki, Yaxın Şərqdə və İslam dünyasında böyük dəyər qazanıb. Təzə və ya qurudulmuş halda xurma vitamin, mineral və liflə zəngindir. Həmçinin, güclü antioksidant mənbəyidir və tərkibində yüksək miqdarda təbii şəkər (fruktoza) olduğu üçün enerji verici qidadır. 

Bazarlarda müxtəlif növ xurmalara rast gəlmək olar. Onlar dadına, ölçüsünə və teksturasına görə fərqlənir. Onlardan bəzilərini sizə təqdim edirik. *Medjool – Böyük ölçülü, çox şirin, yumşaq və kəhrəba rəngində ətirli xurma növüdür. 

*Mabrum – Digər xurmalara nisbətən az şirin, uzunsov formada, qırmızımtıl-qəhvəyi rəngdə və bir qədər çeynənməsi çətin olan növdür. 

*Əcvə – Yumşaq, ətli və demək olar ki, şirəli toxuması ilə seçilən bu xurma çox şirindir. Müsəlmanlar arasında xüsusi dəyərə malikdir, çünki yalnız Səudiyyə Ərəbistanının Mədinə şəhərində yetişdirilir. 

*Deqlet Nur – Orta ölçülü, açıq rəngdədir, bişirmə və müxtəlif yeməklərdə istifadə üçün idealdır. 

*Piyarom – Daha tünd rəngdə, zəngin dada malik, nisbətən quru və özünəməxsus ləzzəti ilə tanınan bir növdür. 

Xurmalar min illərdir yetişdirilir. Xurma ağacları həm kişi, həm də dişi ola bilər və yalnız dişi ağaclar meyvə verir. Düzgün qulluq edildikdə, xurma ağacı 100 ildən çox yaşaya bilər. Yetkin bir xurma ağacı isə hər mövsüm 100 kq-dan çox, yəni təxminən 10000 xurma verə bilər. Əcvə xurması dünyanın ən bahalı xurması hesab olunur. 2022-ci ildə dünyada təxminən 10 milyon ton xurma istehsal olunub.Xurma ağacları isti və uzun yay olan bölgələrdə yaxşı yetişir. Dünyada ən çox xurma istehsal edən ölkələr: Misir – dünya istehsalının 18%, Səudiyyə Ərəbistanı – 17%, Əlcəzair – 13%. Xurma həm ləzzətli, həm də qidalandırıcıdır. 

Səbinə Uğur 
"Cebheinfo.az"