Icma.az
close
up
RU
Ətin pambıq kimi yumşaq bişməsi üçün təbii ÜSULLAR

Ətin pambıq kimi yumşaq bişməsi üçün təbii ÜSULLAR

Redaktor.az saytından əldə olunan məlumata görə, Icma.az məlumat yayır.

Qırmızı ət bişirmək göründüyü qədər sadə proses deyil. Bəzi hallarda düzgün üsullarla yanaşılmadıqda ət sərt qalır və dadını itirir. Lakin sadə və təbii üsullarla bu problemin qarşısını almaq mümkündür. 

Redaktor.az xəbər verir ki, ətin pambıq kimi yumşaq bişməsi üçün bir sıra təbii və praktik üsullar bunlardır:

Süd və qatıqla marinad edin:
Süd məhsullarında olan laktik turşusu və təbii fermentlər ətin liflərini parçalayaraq yumşaldır. Əti 4-6 saat ərzində süd, qatıq və ya kefirdə saxlayaraq marinad etmək, bişdikdə yumşaq qalmasına kömək edir. Pişirmə zamanı bir qədər süd əlavə etmək də nəticəni yaxşılaşdırır.

Sirkə və limon şirəsi ilə yumşaldın:
Asidik tərkibli məhsullar – elma sirkəsi və ya limon suyu – ətin sərtliyini azaldır. 2 xörək qaşığı sirkə və ya limon suyu əlavə edilərək ət 2-3 saat ərzində marinad oluna bilər. Bu müddətin uzadılması ətin qurumasına səbəb ola bilər.

Soğan suyu ilə marinad:
Soğanda olan təbii fermentlər təkcə ətin yumşalmasına yox, həm də dadının zənginləşməsinə səbəb olur. Bunun üçün 2 soğan rəndələnib suyu çıxarılır və ət bu suyun içində 4 saat saxlanılır.

Meyvə fermentləri ilə yumşaltma:
Kivi, ananas və papaya kimi meyvələrdə olan fermentlər ətin yumşalmasına təsirli olur. Xüsusilə kivi püresi ilə ətə fərqli dad və yumşaqlıq vermək mümkündür. Kivi püresi ilə örtülən ət maksimum 1 saat saxlanılmalıdır. Daha uzun müddət saxlamaq ətin dağılmasına səbəb ola bilər.

Qeyd olunan təbii və sadə üsullar qırmızı ətin həm daha dadlı, həm də daha yumşaq olmasına imkan yaradır. Bu məsləhətlərə əməl etməklə ev şəraitində də restoran keyfiyyətində yeməklər hazırlamaq mümkündür.

Aytəkin TOFİQQIZI

Ən son yeniliklər və məlumatlar üçün Icma.az saytını izləyin, biz hadisənin gedişatını izləyirik və ən aktual məlumatları təqdim edirik.
seeBaxış sayı:110
embedMənbə:https://redaktor.az
archiveBu xəbər 07 Aprel 2025 12:33 mənbədən arxivləşdirilmişdir
0 Şərh
Daxil olun, şərh yazmaq üçün...
İlk cavab verən siz olun...
topGünün ən çox oxunanları
Hal-hazırda ən çox müzakirə olunan hadisələr

TƏCİLİ: Metroya giriş bağlandı Nə baş verir?

19 Oktyabr 2025 04:03see225

Pezeşkian bu türk ölkəsinə səfər edəcək

19 Oktyabr 2025 02:00see217

Ramiz Mehdiyev İlham Əliyevə qarşı sui qəsd PLANLAŞDIRIB Sensasion iddia

17 Oktyabr 2025 22:34see214

Stəndapçı: “Uill Smit bacarmasa, Yannik Sinner rolunu oynamağa hazıram” FOTO

18 Oktyabr 2025 03:13see207

Trampdan sonra Vens də İsrailə gedir

18 Oktyabr 2025 16:58see170

Gürcüstandan çıxarılan Azərbaycan vətəndaşlarının sayı açıqlanıb

18 Oktyabr 2025 20:59see156

ChatGPT yə verilməsi qadağan edilən 8 sual SİYAHI

18 Oktyabr 2025 02:52see156

Pəncərələri qış rejiminə necə keçirtmək olar?

18 Oktyabr 2025 04:47see155

“Xocalı Balı” ilk dəfə bal yarmarkasında alıcılara təqdim olunub REPORTAJ

18 Oktyabr 2025 14:09see143

İlham Əliyevdən Xəzəryanı ölkələrə ÇAĞIRIŞ

18 Oktyabr 2025 10:48see140

Bakı metrosunda mübahisəli durum: gediş haqqı yenə dəyişəcək?

18 Oktyabr 2025 07:33see136

Çin polisinin ağıllı köməkçiləri: Təhlükəsizliyi robot itlər qoruyacaqlar

18 Oktyabr 2025 06:32see135

“Borussiya” yenə uduzdu

18 Oktyabr 2025 03:34see134

Tanınmış logistika şirkəti iflas etdi

18 Oktyabr 2025 03:04see133

Neftinin qiyməti 1 dollar ucuzlaşdı

18 Oktyabr 2025 10:51see133

Prezident ailəsi Vatikan bağlarında Fotolar Video

18 Oktyabr 2025 04:14see132

Dabaq xəstəliyi Qaxda da təsərrüfat sahiblərini çıxılmaz vəziyyətə saldı

18 Oktyabr 2025 01:37see131

Abakar Abakarov İstanbulda ölü tapıldı

18 Oktyabr 2025 19:41see128

Almaniya XİN rəhbəri: “Eurofighter”lərin Türkiyəyə göndərilməsinə müsbət baxırıq

18 Oktyabr 2025 06:28see122

Netanyahudan Rəfah keçid məntəqəsinin açılması barədə məlumata REAKSİYA

19 Oktyabr 2025 00:16see119
newsSon xəbərlər
Günün ən son və aktual hadisələri