Kefirin gözlənilməz xüsusiyyəti aşkar edilib…

…Hər kəs kefirin bağırsaqlar üçün faydalı olan probiotik məhsul olduğunu bilir. Son zamanlar aparılan araşdırmalar göstərib ki, bağırsaq mikrobiomunun gücləndirilməsi Alzheimer xəstəliyinin qarşısının alınmasında müsbət rol oynayır, ona görə də kefir içmək bu xəstəliyin qarşısını almaq üçün bir vasitə hesab edilə bilər.

SİA-nın məlumatına görə, bu barədə EatingWell yazır.

Qeyd edilir ki, Alzheimer xəstəliyi bütün demans hallarının 60-80 faizini təşkil edir, onun müalicəsi yoxdur, ona görə də diqqəti bu xəstəliyin inkişafının qarşısının alınmasına yönəltmək vacibdir. Və kefir bu işdə kömək edəcəkdir.

…Cənubi Amerikadan və Danimarkadan olan tədqiqatçılar, sağlam bağırsaq mikrobiomunun Alzheimer xəstəliyinin qarşısının alınmasında rol oynaya biləcəyinə dair sübutlar mövcud olduğu üçün fermentləşdirilmiş süd növü olan kefirin sistematik təhlili və meta-analizi aparmaq üçün əməkdaşlıq edirlər.

Elm adamları öz tapıntılarını 2025-ci ilin aprelində nəşr etdiriblər. Nəticədə, kefir qəbul edən subyektlərin beyində beta-amiloid zülalının daha az yığılması, daha yüksək antioksidant aktivlik və oksidləşdirici zərərin azalması, sinir iltihabının azalması, beyin hüceyrələrinin ölüm səviyyəsinin aşağı olması, beyində insulin və qlükoza testinin yaxşılaşması, beyində qlükoza və selikli qişaların sınaq yollarında yaxşılaşması da daxil olmaqla bir sıra nəticələrə gəliblər.

İnsanlar üzərində aparılan bir araşdırmada kefir, Alzheimer xəstəliyi diaqnozu qoyulmuş insanlar üçün bir neçə yaddaş testində daha yüksək səviyyədə antioksidant aktivlik və daha yaxşı performansla əlaqələndirilib.

Bu meta-analiz yalnız bir insan tədqiqatını əhatə etdiyi üçün, bu nəticələrin insanlara aid olduğunu yüksək dəqiqliklə söyləmək mümkün deyil, alimlər qeyd edir və insanlarda daha geniş, uzunmüddətli tədqiqatlara ehtiyac olduğunu əlavə edirlər.

Bununla belə, qeyd olunur ki, hətta Alzheimer xəstəliyinə tutulma riskindən narahat olmasanız belə, kefir yenə də bağırsaqlar üçün faydalı ola bilər.

Bu məhsul probiotik olmaqla yanaşı, zülal, doymamış yağ turşuları, karbohidratlar, A, D, E və K vitaminləri, B vitaminləri, kalsium, fosfor, kalium və sink kimi digər faydalı komponentlərlə də zəngindir.

Kefirdəki karbohidratların çoxu mürəkkəbdir: onlar bağırsaqlarınızdakı faydalı bakteriyaları qidalandıraraq onların çoxalmasına kömək edir.

Laktoza qarşı dözümsüz olsanız belə, bağırsağınızın kefirə dözmə şansı var, çünki onun hazırlanması prosesi laktoza miqdarını demək olar ki, sıfıra endirir.

Nazlı Almuradova