Meyvə tərəvəzləri bir yerdə saxlamaq olmaz Qaz buraxır

Mağazadan qayıdanda bir çoxumuz meyvə və tərəvəzləri bir səbətə və ya soyuducu qabına qoyuruq.

“Medicina” xəbər verir ki, bəzi meyvə və tərəvəzlər etileni aktiv şəkildə buraxır və yaxınlıqdakı məhsullara mənfi təsir göstərə bilər. Etilen bəzi meyvə və tərəvəzlərin buraxdığı təbii qazdır.

O, təkcə meyvənin özündə deyil, həm də qonşu məhsullarda yetişmə və qocalma proseslərini sürətləndirən hormon rolunu oynayır.

Etilenə həssas meyvə və tərəvəzləri mənbələrinin yaxınlığında saxlasanız, onlar təravətini daha tez itirəcək, yumşaqlaşacaq, dadını itirəcək və çürüməyə başlaya bilər.

Almalar etilenin əsas istehsalçılarından biridir. Onlar digər meyvə və tərəvəzlərdən ayrı saxlanılmalıdır.

Banan, xüsusilə yetişdikdə, əhəmiyyətli miqdarda etilen buraxır.

Məhsul yığdıqdan sonra avokadolar, xüsusən də yetişən zaman aktiv olaraq etilen buraxmağa başlayır.

Armud yetişmə prosesində etilen buraxır ki, bu da yaxınlıqdakı məhsulların xarab olmasını sürətləndirə bilər.

Şaftalı, nektarin, gavalı - bu daş meyvələr də etilen mənbəyidir.

Pomidorlar, xüsusən də yetişən zaman orta miqdarda etilen buraxır.

Bununla belə, bəzi tərəvəz və meyvələr etilenə qarşı xüsusilə həssasdır və mənbələrinin yaxınlığında saxlandıqda tez xarab olur.

Brokoli, gül kələm və Brüssel etilenə məruz qaldıqda saralmağa başlayır və təravətini itirir.

Yerkökü uzun müddət etilenə məruz qaldıqda acı dad əmələ gətirir.

Etilen istehsal edən məhsulların yanında saxlandıqda xiyar yumşaqlaşır və sarıya çevrilir

Yarpaqlı göyərti (kahı, ispanaq) etilenə məruz qaldıqda tez solur və rəngini itirir.

Kartof etilen mənbələrinin yanında saxlandıqda cücərir və daha tez xarab olur

Soğan və sarımsaq əhəmiyyətli miqdarda etilen buraxmır, lakin digər qidalara keçə bilən güclü bir qoxuya malikdir.

Bundan əlavə, kartofun yanında saxlanılan soğan onların cücərməsinə və xarab olmasına səbəb ola bilər. Buna görə də onlar digər tərəvəz və meyvələrdən ayrı saxlanılmalıdır.

Aygün Musayeva