Icma.az
close
up
RU
Nə qədər “fast food” yediyiniz məlum olacaq: Cəmi bir analizlə

Nə qədər “fast food” yediyiniz məlum olacaq: Cəmi bir analizlə

Icma.az bildirir, Cebheinfo portalına istinadən.

Yeni bir araşdırmaya görə, qan və sidik testləri pəhrizinizin nə qədər işlənmiş qidalardan ibarət olduğunu müəyyənləşdirməyə kömək edə bilər. 

“Cebheinfo.az” xəbər verir ki, tədqiqatçılar “ PLOS Medicine” jurnalında bu barədə bildiriblər. 

Qeyd olunub ki, orqanizm yüksək dərəcədə işlənmiş qida və içkiləri enerjiyə çevirən zaman istehsal olunan kimyəvi maddələr insanların qanında və sidikdə tapıla bilər.Alimlər müəyyən ediblər ki, metabolitlər kimi tanınan bu kimyəvi maddələrin müəyyən dəstləri insanın istehlak etdiyi ultra işlənmiş qida miqdarı ilə etibarlı şəkildə əlaqələndirilir.

Milli Xərçəng İnstitutunun metabolik epidemiologiyası üzrə tədqiqatçısı, baş elmi işçi Erica Loftfildin başçılıq etdiyi komanda bu metabolitlərə əsaslanan tapıntıları ultra emal olunmuş qida qəbulunun proqnozlaşdırılmasına imkan verir: 

“Ultra emal olunmuş qidanın insan sağlamlığındakı rolu haqqında yeni anlayışlar təmin edə bilər".

Bu yeni araşdırma üçün tədqiqatçılar ultra emal olunmuş qidalarla əlaqəli metabolitləri müəyyən etmək üçün 718 yaşlı böyükdən qan və sidik nümunələrini, həmçinin qida gündəliklərini təhlil ediblər. Proses bir il çəkib, iştirakçılar ilin əvvəlində, ortasında və sonunda qan nümunələrini veriblər.

Ümumilikdə, tədqiqatçılar qanda 191 metabolit və sidikdə 300-ə yaxın metabolit müəyyən ediblər ki, bu da ultra işlənmiş qida istehlakı ilə əhəmiyyətli dərəcədə əlaqələndirilir. Bunlardan qanda 28 metabolit və sidikdə 33 metabolit seçiblər ki, bir insanın nə qədər ultra emal olunmuş qida yediyini təxmin etmək üçün daha dəqiq bir "hesab" kimi istifadə etsinlər.

Tədqiqatçılar daha sonra laboratoriya təcrübəsində əldə etdikləri nəticələri sınaqdan keçirərək, 20 nəfərə iki fərqli pəhriz verdilər, biri 80% ultra emal olunmuş qidalar, digərində isə heç bir pəhriz yoxdur. Hər bir şəxs iki həftə ərzində hər bir pəhrizə riayət etdi, bundan sonra qan və sidik nümunələri götürüldü.

Nəticələr göstərib ki, aşkar edilən metabolitlər həqiqətən də iştirakçıların əvvəlki iki həftə ərzində istehlak etdikləri ultra emal olunmuş qida miqdarına uyğundur. Dörd nəfərdən ibarət kiçik bir qrup, testlərin 30% və 80% ultra işlənmiş qidaları ehtiva edən pəhrizləri də ayırd edə biləcəyini göstərdi.

Tədqiqatçılar deyirlər ki, bu cür testlər ultra emal olunmuş qidaların insan sağlamlığına təsirini anlamaq səylərində böyük kömək ola bilər.

Xəzər
“Cebheinfo.az”

Daha ətraflı məlumat və yeniliklər üçün Icma.az saytını izləyin.
seeBaxış sayı:110
embedMənbə:https://cebheinfo.az
archiveBu xəbər 26 May 2025 14:09 mənbədən arxivləşdirilmişdir
0 Şərh
Daxil olun, şərh yazmaq üçün...
İlk cavab verən siz olun...
topGünün ən çox oxunanları
Hal-hazırda ən çox müzakirə olunan hadisələr

Təsadüf, yoxsa səssiz yazılmış ssenari? Məryəm Bağırova yazır

16 İyul 2025 12:49see553

10 illik dövr başa çatdı Real dan getdi

16 İyul 2025 15:01see124

Alim Qasımov yenidən rep deməsi ilə gündəmdə Video

15 İyul 2025 10:54see116

Anası ilə bağlı hədiyyə Zülfiyyəni ağlatdı Video

15 İyul 2025 12:56see114

Çin “Tuencou 9” yük gəmisini orbitə göndərib

15 İyul 2025 07:50see114

FİFA PSJ nin baş məşqçisi və futbolçusunu cəzalandıra bilər

15 İyul 2025 07:32see114

Mərkəzi Asiya Avrasiyanın əsas regionuna çevrilir

15 İyul 2025 20:21see113

Hansı atalar qız övladlarına daha çox qayğı göstərir?

15 İyul 2025 20:22see113

Səbail in yerli oyunçulardan ibarət 11 liy i məlumdur ADLAR

15 İyul 2025 17:49see113

Ukraynanın 55 PUA sı vurulub

15 İyul 2025 08:24see113

Meningitin müalicəsi də icbari tibbi sığorta hesabına həyata keçirilir

15 İyul 2025 10:54see113

Ursula von der Leyen Trampa nifrət edir

15 İyul 2025 14:24see112

Göbələk xərçəngin dərmanı imiş

16 İyul 2025 06:06see112

Forma sponsorluq gəlirlərinə görə ən yaxşı 10 klub SİYAHI

16 İyul 2025 19:20see112

Sənaye sahəsi üzrə biznes kredit portfeli 2,6 milyard manatı ötüb

15 İyul 2025 15:17see111

Çoxmərtəbəli binalarda yaşayanların NƏZƏRİNƏ

16 İyul 2025 00:37see111

ABŞ Ali Məhkəməsi Trampa “yaşıl işıq” yandırdı Təhsil Nazirliyini ləğv edilməsi qanuni sayıldı

15 İyul 2025 17:51see110

Tramp: Zelenski Moskvaya atəş açmamalıdır KONKRET

15 İyul 2025 21:54see110

DİN vətəndaşların şəxsi məlumatlarını xarici kiberbunkerlərə ötürən şəxsi ifşa etdi

15 İyul 2025 15:12see110

Şəbnəmin Böyükada Fotosessiyası

15 İyul 2025 11:57see110
newsSon xəbərlər
Günün ən son və aktual hadisələri