Icma.az
close
up
RU
Nə qədər “fast food” yediyiniz məlum olacaq: Cəmi bir analizlə

Nə qədər “fast food” yediyiniz məlum olacaq: Cəmi bir analizlə

Icma.az bildirir, Cebheinfo portalına istinadən.

Yeni bir araşdırmaya görə, qan və sidik testləri pəhrizinizin nə qədər işlənmiş qidalardan ibarət olduğunu müəyyənləşdirməyə kömək edə bilər. 

“Cebheinfo.az” xəbər verir ki, tədqiqatçılar “ PLOS Medicine” jurnalında bu barədə bildiriblər. 

Qeyd olunub ki, orqanizm yüksək dərəcədə işlənmiş qida və içkiləri enerjiyə çevirən zaman istehsal olunan kimyəvi maddələr insanların qanında və sidikdə tapıla bilər.Alimlər müəyyən ediblər ki, metabolitlər kimi tanınan bu kimyəvi maddələrin müəyyən dəstləri insanın istehlak etdiyi ultra işlənmiş qida miqdarı ilə etibarlı şəkildə əlaqələndirilir.

Milli Xərçəng İnstitutunun metabolik epidemiologiyası üzrə tədqiqatçısı, baş elmi işçi Erica Loftfildin başçılıq etdiyi komanda bu metabolitlərə əsaslanan tapıntıları ultra emal olunmuş qida qəbulunun proqnozlaşdırılmasına imkan verir: 

“Ultra emal olunmuş qidanın insan sağlamlığındakı rolu haqqında yeni anlayışlar təmin edə bilər".

Bu yeni araşdırma üçün tədqiqatçılar ultra emal olunmuş qidalarla əlaqəli metabolitləri müəyyən etmək üçün 718 yaşlı böyükdən qan və sidik nümunələrini, həmçinin qida gündəliklərini təhlil ediblər. Proses bir il çəkib, iştirakçılar ilin əvvəlində, ortasında və sonunda qan nümunələrini veriblər.

Ümumilikdə, tədqiqatçılar qanda 191 metabolit və sidikdə 300-ə yaxın metabolit müəyyən ediblər ki, bu da ultra işlənmiş qida istehlakı ilə əhəmiyyətli dərəcədə əlaqələndirilir. Bunlardan qanda 28 metabolit və sidikdə 33 metabolit seçiblər ki, bir insanın nə qədər ultra emal olunmuş qida yediyini təxmin etmək üçün daha dəqiq bir "hesab" kimi istifadə etsinlər.

Tədqiqatçılar daha sonra laboratoriya təcrübəsində əldə etdikləri nəticələri sınaqdan keçirərək, 20 nəfərə iki fərqli pəhriz verdilər, biri 80% ultra emal olunmuş qidalar, digərində isə heç bir pəhriz yoxdur. Hər bir şəxs iki həftə ərzində hər bir pəhrizə riayət etdi, bundan sonra qan və sidik nümunələri götürüldü.

Nəticələr göstərib ki, aşkar edilən metabolitlər həqiqətən də iştirakçıların əvvəlki iki həftə ərzində istehlak etdikləri ultra emal olunmuş qida miqdarına uyğundur. Dörd nəfərdən ibarət kiçik bir qrup, testlərin 30% və 80% ultra işlənmiş qidaları ehtiva edən pəhrizləri də ayırd edə biləcəyini göstərdi.

Tədqiqatçılar deyirlər ki, bu cür testlər ultra emal olunmuş qidaların insan sağlamlığına təsirini anlamaq səylərində böyük kömək ola bilər.

Xəzər
“Cebheinfo.az”

Daha ətraflı məlumat və yeniliklər üçün Icma.az saytını izləyin.
seeBaxış sayı:119
embedMənbə:https://cebheinfo.az
archiveBu xəbər 26 May 2025 14:09 mənbədən arxivləşdirilmişdir
0 Şərh
Daxil olun, şərh yazmaq üçün...
İlk cavab verən siz olun...
topGünün ən çox oxunanları
Hal-hazırda ən çox müzakirə olunan hadisələr

TƏCİLİ: Metroya giriş bağlandı Nə baş verir?

19 Oktyabr 2025 04:03see276

Pezeşkian bu türk ölkəsinə səfər edəcək

19 Oktyabr 2025 02:00see249

“Bu gün layiq olduğumuz qələbə əldə etdik”

19 Oktyabr 2025 19:14see181

Bakının bir çox yollarında nəqliyyatın sıxlığı müşahidə olunur SİYAHI

20 Oktyabr 2025 08:25see176

Rəştdən Həştərxana birbaşa uçuşlar başladı

19 Oktyabr 2025 19:10see138

Sarıkökün bu faydalarını çoxları bilmir

20 Oktyabr 2025 07:01see133

Həkimlər soyuq mövsümdə immuniteti gücləndirməyin yollarını açıqlayıblar

19 Oktyabr 2025 07:43see129

Yəmən sahillərində tanker partladı: 24 ekipaj üzvü...

19 Oktyabr 2025 01:17see128

Tramp görüşü zamanı daim Zelenskiyə söyüş söyürdü

19 Oktyabr 2025 23:19see128

Yer kürəsində oktyabr ayının üçüncü maqnit qasırğası başlayıb

19 Oktyabr 2025 04:50see127

İspaniya La Liqası: Real Madrid səfərdən 3 xalla qayıdır

20 Oktyabr 2025 01:12see127

Əməliyyat otaqlarında niyə yalnız yaşıl və mavi geyimlərə icazə verilir?

19 Oktyabr 2025 04:05see126

On dörd yaşlı futbolçu qız məktəbdəki zorakılığa görə intihar edib FOTO

19 Oktyabr 2025 04:02see126

Tbilisidəki son etirazlara görə 14 nəfər saxlanıldı

19 Oktyabr 2025 18:49see126

“Amazon”, “Snapchat” və “Zoom”da problem yarandı

20 Oktyabr 2025 14:39see125

Körpələrdə genetik xəstəliklərin aşkarlanması üçün ölkəyə 300 mindən çox test gətiriləcək

19 Oktyabr 2025 20:14see125

Luvr muzeyində Azərbaycan nəfəsi: Parisdə gənc rəssam Diana Quliyevanın əsərləri sərgilənir Foto

19 Oktyabr 2025 09:10see124

Ərdoğandan Şimali Kiprdə keçirilən prezident seçkilərinin ilkin nəticələrinə reaksiya

20 Oktyabr 2025 00:57see123

“Mən ABŞ ı təhlükəyə ata bilmərəm...”

19 Oktyabr 2025 19:18see119

Rıbin və həyat yoldaşı öləcəkləri halda tək oğul övladlarına təlimatlar tərtib ediblər...

20 Oktyabr 2025 00:18see118
newsSon xəbərlər
Günün ən son və aktual hadisələri