Icma.az
close
up
RU
Nə qədər “fast food” yediyiniz məlum olacaq: Cəmi bir analizlə

Nə qədər “fast food” yediyiniz məlum olacaq: Cəmi bir analizlə

Icma.az bildirir, Cebheinfo portalına istinadən.

Yeni bir araşdırmaya görə, qan və sidik testləri pəhrizinizin nə qədər işlənmiş qidalardan ibarət olduğunu müəyyənləşdirməyə kömək edə bilər. 

“Cebheinfo.az” xəbər verir ki, tədqiqatçılar “ PLOS Medicine” jurnalında bu barədə bildiriblər. 

Qeyd olunub ki, orqanizm yüksək dərəcədə işlənmiş qida və içkiləri enerjiyə çevirən zaman istehsal olunan kimyəvi maddələr insanların qanında və sidikdə tapıla bilər.Alimlər müəyyən ediblər ki, metabolitlər kimi tanınan bu kimyəvi maddələrin müəyyən dəstləri insanın istehlak etdiyi ultra işlənmiş qida miqdarı ilə etibarlı şəkildə əlaqələndirilir.

Milli Xərçəng İnstitutunun metabolik epidemiologiyası üzrə tədqiqatçısı, baş elmi işçi Erica Loftfildin başçılıq etdiyi komanda bu metabolitlərə əsaslanan tapıntıları ultra emal olunmuş qida qəbulunun proqnozlaşdırılmasına imkan verir: 

“Ultra emal olunmuş qidanın insan sağlamlığındakı rolu haqqında yeni anlayışlar təmin edə bilər".

Bu yeni araşdırma üçün tədqiqatçılar ultra emal olunmuş qidalarla əlaqəli metabolitləri müəyyən etmək üçün 718 yaşlı böyükdən qan və sidik nümunələrini, həmçinin qida gündəliklərini təhlil ediblər. Proses bir il çəkib, iştirakçılar ilin əvvəlində, ortasında və sonunda qan nümunələrini veriblər.

Ümumilikdə, tədqiqatçılar qanda 191 metabolit və sidikdə 300-ə yaxın metabolit müəyyən ediblər ki, bu da ultra işlənmiş qida istehlakı ilə əhəmiyyətli dərəcədə əlaqələndirilir. Bunlardan qanda 28 metabolit və sidikdə 33 metabolit seçiblər ki, bir insanın nə qədər ultra emal olunmuş qida yediyini təxmin etmək üçün daha dəqiq bir "hesab" kimi istifadə etsinlər.

Tədqiqatçılar daha sonra laboratoriya təcrübəsində əldə etdikləri nəticələri sınaqdan keçirərək, 20 nəfərə iki fərqli pəhriz verdilər, biri 80% ultra emal olunmuş qidalar, digərində isə heç bir pəhriz yoxdur. Hər bir şəxs iki həftə ərzində hər bir pəhrizə riayət etdi, bundan sonra qan və sidik nümunələri götürüldü.

Nəticələr göstərib ki, aşkar edilən metabolitlər həqiqətən də iştirakçıların əvvəlki iki həftə ərzində istehlak etdikləri ultra emal olunmuş qida miqdarına uyğundur. Dörd nəfərdən ibarət kiçik bir qrup, testlərin 30% və 80% ultra işlənmiş qidaları ehtiva edən pəhrizləri də ayırd edə biləcəyini göstərdi.

Tədqiqatçılar deyirlər ki, bu cür testlər ultra emal olunmuş qidaların insan sağlamlığına təsirini anlamaq səylərində böyük kömək ola bilər.

Xəzər
“Cebheinfo.az”

Daha ətraflı məlumat və yeniliklər üçün Icma.az saytını izləyin.
seeBaxış sayı:120
embedMənbə:https://cebheinfo.az
archiveBu xəbər 26 May 2025 14:09 mənbədən arxivləşdirilmişdir
0 Şərh
Daxil olun, şərh yazmaq üçün...
İlk cavab verən siz olun...
topGünün ən çox oxunanları
Hal-hazırda ən çox müzakirə olunan hadisələr

“Landmark” bu dəfə Sahil Bababyevin idarəçiliyinə keçdi

21 Oktyabr 2025 11:26see331

Yarım əsrimə qədəm qoydum

21 Oktyabr 2025 20:33see248

La Liqa ABŞ da keçiriləcək “Barselona” “Vilyarreal” matçının ləğv edildiyini açıqlayıb

22 Oktyabr 2025 00:15see237

AZAL da yarıtmaz idarəçilik, yoxsa... Təyyarələrdə yaranan problemlər nəylə bağlıdır? (VİDEO)

21 Oktyabr 2025 09:20see215

Türkiyədə FETÖ əməliyyatı : 286 nəfər saxlanıldı

22 Oktyabr 2025 06:53see195

Təl Əvivdən Bakıya reyslər bərpa edilir

21 Oktyabr 2025 19:39see190

“Azərkosmos” peyk istehsalına hazırlaşır kosmik sənayenin inkişafında yeni mərhələ

21 Oktyabr 2025 19:12see189

3 boksçumuz da qalib oldu

22 Oktyabr 2025 10:54see176

Toyuq əti və yumurta bahalaşacaq SƏBƏB BUDUR KONKRET

22 Oktyabr 2025 12:02see176

Dabaq xəstəliyi xaricdən gətirilən ət məhsullarına tələbatı artırdı (VİDEO)

21 Oktyabr 2025 23:40see167

Azərbaycan ötən ay genişzolaqlı internetin orta sürətinə görə Cənubi Qafqazda liderliyini saxlayıb

21 Oktyabr 2025 13:54see166

Bakı Tehran: yeni etimad mərhələsi

22 Oktyabr 2025 09:59see157

“Həyatın mənası yaşla necə dəyişir? Yeni tədqiqat

21 Oktyabr 2025 15:52see157

Atletiko ya can verməyən Qarabağ Atletik in də öhdəsindən gələ bilər

21 Oktyabr 2025 17:36see136

Suriya universitetlərində Türk dili və Ədəbiyyatı bölümü YARADILIB

22 Oktyabr 2025 16:35see132

Ruslar Çin avtomobillərindən narazılıq edirlər...

21 Oktyabr 2025 23:06see132

Daha 8 məsələ parlamentin plenar iclasına tövsiyə edilib

21 Oktyabr 2025 17:38see130

Türkiyə XİN: Knessetin İordan çayının Qərb sahili ilə bağlı qərarı beynəlxalq hüquqa ziddir

22 Oktyabr 2025 23:42see128

VK sədri Dünya Məktəbinin şagirdləri ilə görüşüb FOTOLAR

22 Oktyabr 2025 10:52see127

Özünü maşın vurub öldürdü, xəbəri alan atasının da ürəyi dayandı Foto

22 Oktyabr 2025 07:17see127
newsSon xəbərlər
Günün ən son və aktual hadisələri