Qara çay istehsalının tullantılarında xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlər aşkar edilib

Qara çay istehsalından sonra qalan tullantılar potensial xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlərə malik bioloji aktiv maddələrin mənbəyi ola bilər. Bu nəticəyə Yaxın Şərq Texniki Universitetinin (Türkiyə) tədqiqatçıları gəliblər. Oxuməni.az xəbər verir ki, tədqiqatın nəticələri "Frontiers in Nutrition" (FN) jurnalında dərc olunub.

Alimlər qara çayın emalından sonra qalan çay liflərini araşdırıb və onlardan iki üsulla – isti və soyuq ekstraksiya yolu ilə həll olunan içki hazırlayıblar. Bu fiziki-kimyəvi üsullar həlledicinin köməyi ilə bitki və ya heyvan xammalından qiymətli komponentləri (efir yağları, piqmentlər, bioloji aktiv maddələr) çıxarmağa kömək edir.

Təhlil göstərib ki, isti üsul katexinlərin, teaflavinlərin, tearubiginlərin və teaninin daha yüksək konsentrasiyalarını əldə etməyə imkan verir – müxtəlif faydalı bioloji təsirlərlə əlaqəli birləşmələrdir.

Daha sonra tədqiqatçılar hər iki ekstraktı prostat xərçəngi, qlioblastoma və süd vəzi xərçəngi hüceyrə kulturalarında sınaqdan keçiriblər. İsti ekstrakt prostat xərçəngi hüceyrələrinə və qlioblastoma hüceyrə xətlərindən birinə qarşı ən təsirli olub, soyuq ekstrakt isə süd vəzi xərçəngi hüceyrələrinin həyat qabiliyyətini daha güclü şəkildə yatırıb.

Müəlliflər vurğulayırlar ki, əldə olunan nəticələr insanlarda sübut olunmuş xərçəng əleyhinə təsiri göstərmir, çünki tədqiqat yalnız hüceyrə kulturalarında aparılıb. Bununla belə, iş göstərir ki, qara çay istehsalının tullantıları bioloji aktiv birləşmələrlə zəngin funksional içkilərin yaradılması üçün perspektivli xammal ola bilər.

Almaz Həsənli