Qarlı günlərin ən dadlı dostu: Xəngəl və düşbərənin faydaları

Qış fəslinin gəlişi ilə birlikdə süfrələrimiz də dəyişir. Xüsusilə qar yağanda azərbaycanlıların ağlına ilk gələn yeməklərdən biri xəngəl və düşbərədir. Bu iki ənənəvi xəmir xörəyi soyuq havada həm dadlı, həm də doyumludur.

Bəs görəsən, qarlı havada bu yeməkləri yeməyin sağlamlığa təsiri nədir? News24.az qar yağanda xəmir xörəyi yeməyin faydalarını araşdırıb:

Soyuq havada orqanizm daha çox enerji sərf edir. Temperatur aşağı düşdükcə bədən öz istiliyini qorumaq üçün əlavə kalori yandırır. Xəngəl və düşbərə kimi yeməklər isə karbohidrat və zülalla zəngin olduğu üçün bədənə enerji verir. Bu, xüsusilə açıq havada çox vaxt keçirən insanlar üçün vacibdir.

Bu yeməklərin içərisində olan ət orqanizmin protein ehtiyacını qarşılayır. Mal və ya qoyun əti bədəni gücləndirən, immun sistemini möhkəmləndirən dəmir və B qrupu vitaminləri ilə zəngindir. Bu vitaminlər qış aylarında yorğunluğun və halsızlığın qarşısını almağa kömək edir.

Eyni zamanda, xəmirin tərkibindəki karbohidratlar enerji mənbəyi kimi çıxış edir. Xəngəl və düşbərə kimi yeməklər isti halda istehlak edildikdə, orqanizmi isinməyə kömək edir. Xüsusilə düşbərənin bulyonu soyuqdəymə və qripin qarşısını almaqda faydalıdır.

Buna baxmayaraq, qış aylarında bu yeməkləri həddindən artıq istehlak etmək çəki artımına səbəb ola bilər. Xüsusilə az hərəkət edən insanlar üçün çox miqdarda xəmir yemək maddələr mübadiləsini ləngidə bilər.

Həmçinin, yeməklərin yanında mütləq tərəvəz salatları və qatıq kimi həzmi asanlaşdıran məhsullar yeyilməlidir. Əgər sağlam qidalanmaya diqqət yetirirsinizsə, yeməyi az yağlı və az duzlu şəkildə hazırlamaq daha faydalıdır.

Xəngəl və düşbərə soyuq havada həm qidalandırıcı, həm də enerjiverici yeməklərdir. Düzgün porsiya və balanslı qidalanma ilə bu ləzzətli xörəklər həm qışın soyuğunu unudacaq, həm də bədəninizin güclü qalmasına kömək edəcək. O səbəbdən, qar yağan günlərdə bir boşqab isti düşbərə və ya xəngəl süfrənizə rəng qata bilər. /yenisabah.az