Qidaların dəyərini azaldan səhvlər: sağlam yemək üçün bunlardan uzaq durun

Bəzi gündəlik vərdişlər qidaların içindəki vitamin və mineralları azaldır.

Sitat.info  bildirir ki, mətbəxdə edilən kiçik səhvlər sağlam yeməyi qidalanma baxımından dəyərsiz hala gətirə bilər.

Meyvə və tərəvəzlərin qabıqlarını soymaq, onları çox kiçik doğramaq və uzun müddət bişirmək qida dəyərini aşağı salır. C və B vitaminləri istiliyə qarşı çox həssas olduğundan yeməkləri həddindən artıq bişirmək bu vitaminlərin itirilməsinə səbəb olur.

Yeməkləri çox su ilə bişirmək və tez-tez isidib soyutmaq da orqanizm üçün faydalı maddələrin parçalanmasına gətirib çıxarır. Dondurulmuş məhsulları əridib yenidən dondurmaq isə həm qidanın tərkibini, həm də dad keyfiyyətini pozur.

Mütəxəssislər əlavə edirlər ki, yeməklərə həddindən artıq duz əlavə etmək də həm dadı, həm də bəzi qida komponentlərini zədələyir.

Sağlam qidalanma üçün bu sadə səhvlərdən uzaq durmaq, qidaları təbii halına ən yaxın formada istehlak etmək tövsiyə olunur./Pravda.az