Yeni ilin ən bahalı salatı Neçəyə başa gələcək?

Bayram süfrəsini salatlarsız təsəvvür etmək mümkün deyil. Bu il salat hazırlamaq daha bahalı ola bilər.

“Medicina” xəbər verir ki, Rusiyanın Rosstat məlumatlarına görə, bu il bayram süfrəsinin bahalı salatı Olivye təamı olacaq.

Bu salat dörd nəfərlik pors üçün 576 rubla başa gələcək, bu təxminən 13 manat edir. Təbii ki, bizdə bu kiçik porsiya hazırlanmır.

Resept ənənəvi reseptə əsaslanır: 400 q bişmiş kolbasa, 400 q turşu xiyar, 380 q yaşıl noxud, 200 q mayonez, dörd yumurta, 400 q kartof, 200 q yerkökü və 100 q soğan

400 q kartofun qiyməti 21-dən 16 rubla, yerkökünün (250 q) qiyməti 12-dən 11 rubla, yumurtanın (200 q) qiyməti isə 22-dən 19 rubla düşüb. Digər inqrediyentlər isə qiymətdə artım göstərib: bolonya kolbasası (300 q) 163-dən 173 rubla, turşu xiyar (400 q) 106-dan 114 rubla, yaşıl noxud (240 q) 27 rubla və mayonez (170 q) 53 rubla qədər artıb. Analitiklər həmçinin qeyd ediblər ki, bir çay qaşığı duzun qiyməti hazırda təxminən 2 rubl təşkil edir.

"Check Index" analitik platformasına görə, Olivie salatı son bir ildə 4,8% artıb. Burada analitiklər reseptin "Sovet" versiyasından istifadə ediblər.

Analitiklər qeyd edirlər ki, uğurlu məhsul yığımı səbəbindən 2025-ci ildə tərəvəz qiymətləri ümumi inflyasiyadan daha az artıb. Kartof və soğanın qiyməti xeyli aşağı düşüb, yalnız təzə otların qiyməti isə artıb.

Rosstat-a görə, 2024-cü ilin sonunda Olivie-in dörd porsiyası 553 rubl, 2023-cü ildə isə 510 rubla başa gəlib.

Digər Yeni il yeməklərinin qiymətləri necə dəyişib?

Mimoza salatı ən yaxşı ənənəvi Yeni il salatları arasında ikinci yeri tutub. Rosstat-a görə, bu, Olivie-in qiymətinin yarısıdır — 295 rubl (keçən il 277,3 rubla başa gəlib). Hazırlamaq üçün sizə 250 qram konservləşdirilmiş balıq, 350 qram kartof, beş yumurta, 250 qram yerkökü və hər biri 150 qram soğan və mayonez lazımdır.

Üçüncü yerdə dörd porsiya üçün 291 rubla başa gələn "Şuba” salatıdır. (keçən il 261 rubla başa gəlmişdi). Bu salat üçün 350 q siyənək, iki yumurta, 400 q kartof, 300 q çuğundur, 200 q yerkökü, 100 q soğan və 300 q mayonez tələb olunur.

Bu ilin ən əlverişli salatı dörd porsiya üçün 269 rubla başa gələn "Stoliçnıy"dır (keçən il 257 rubla başa gəlmişdi). Bunun üçün 450 q toyuq, 300 q kartof, üç yumurta, hər biri 150 q yerkökü, turşu və yaşıl noxud və 100 q mayonez tələb olunur.

Aygün Musayeva

medicina.az