АПБА о нарушениях на предприятии: просроченные молочные продукты и антисанитария ФОТО

Агентство продовольственной безопасности Азербайджана (АПБА) сообщило об обнаружении непригодных для потребления продуктов на предприятии ООО Kaspian Prodakşn Layn.

Как сообщает Caliber.Az со ссылкой на информацию агентства, в ходе проверки, проведенной сотрудниками АПБА, на предприятии по переработке молочных продуктов под торговыми марками CPL и Ağartı, принадлежащем ООО Kaspian Prodakşn Layn и расположенном по адресу: город Баку, Хатаинский район, улица Сулеймана Ахмедова, 6, были выявлены серьезные нарушения. Проверка была проведена на основании поступившей информации о переупаковке и повторном выпуске в продажу просроченных молочных продуктов на данном предприятии.

В ходе проверки на участке фильтрации творога были обнаружены непригодные для потребления кисломолочные продукты и пищевая добавка сорбат калия (E202). При этом в рецептуре и на этикетках продуктов отсутствовали какие-либо указания об использовании данного консерванта. Отметим, что сорбат калия является пищевой добавкой, используемой для продления срока годности продукта, предотвращения роста бактерий, плесени и дрожжевых грибков.

Во время проверки также выяснилось, что на пищевом объекте отсутствует система прослеживаемости, не соблюдаются правила гигиены, не обеспечивается последовательность производственного процесса, не предотвращается перекрестное загрязнение. Так, предприятие не оснащено складом для сухих продуктов (сырья), сырье и упаковочные материалы хранятся в зоне переработки. Упаковка и маркировка продуктов осуществляется в зоне переработки.

Кроме того, в холодильной камере пищевого объекта был выявлен факт нарушения правил товарного соседства. Также было установлено, что санитарно-гигиеническое состояние предприятия является неудовлетворительным, стены покрыты плесенью, а также обнаружены признаки коррозии. Стало известно, что в производственных и вспомогательных помещениях не установлены системы вентиляции и не организованы специальные шкафы.

На предприятии были отобраны образцы гатыга, сметаны, творога с курагой, шора и переданы в лабораторию.

В связи с фактом в отношении предпринимателя составлен административный протокол и выданы обязательные к исполнению указания по устранению недостатков. До устранения недостатков принято решение о временном ограничении производства молочных продуктов на предприятии.